簡単で美味しいアボカドクロスティニの作り方
お家にある材料で手軽に！おしゃれなアボカドクロスティニでブランチを
クロスティニとはイタリア語で「小さなトースト」を意味するフィンガーフードで、バゲットの上に好みのトッピングを乗せて楽しむ手軽な一品です。見た目も可愛らしく、味も美味しいので、簡単なブランチやおやつにぴったり。しかも、誰でも簡単に作れるのが魅力です。ちょうど家に余っていたバゲットとアボカドがあったので、アボカドクロスティニを作ってみました。
材料
- バゲット 6枚
- バター（溶かしたもの）大さじ1
- アボカド 1個
- トマト 2個
- レモンシロップ 大さじ1
- スライスチーズ 2枚
- モッツァレラチーズ 少々
- 刻みナッツ 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、バゲットを食べやすい厚さ（約1.5cm）にスライスします。
Step 2
熟したアボカドは種を取り除き、皮をむいてから約5mm厚さにスライスします。
Step 3
スライスしたアボカドに、風味を加えるために塩とこしょうを軽く振ります。かけすぎないように注意してください。
Step 4
新鮮なトマトも、アボカドと同様に約5mm厚さにスライスして準備しておきます。
Step 5
クリーミーなアボカド＆トマトのディップを作りましょう。アボカドの半分とトマトの半分を細かく刻み、レモンシロップ大さじ1を加えて滑らかに混ぜ合わせます。爽やかな風味が加わって、さらに美味しくなりますよ。
Step 6
準備したバゲットの両面に、溶かしバターを均一に塗ります。バターがパンにカリッとした食感を与えてくれます。
Step 7
170℃に予熱したオーブンで、バゲットを約5分間、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。オーブンがない場合は、フライパンで弱火で焼いたり、エアフライヤーを使ってもOKです。パンが硬くなりすぎないように注意して焼いてください。
Step 8
こんがりと焼けたバゲットの上に、スライスチーズをきれいに乗せます。チーズが溶けて、トッピングを固定する役割をしてくれます。
Step 9
カナッペ風クロスティニを作りましょう。チーズの上に、先ほど作ったレモンシロップで和えたアボカドとトマトを彩りよく乗せれば完成です。新鮮で爽やかな味わいが絶品です。
Step 10
もう一つのスタイルのアボカドクロスティニのために、残りのバゲットにモッツァレラチーズをたっぷりと乗せます。オーブンまたはエアフライヤーで、チーズが完全に溶けるまで焼いてください。
Step 11
チーズが溶けたら、その上にトマトのスライス、アボカドのスライスを順に乗せ、最後に刻みナッツを軽く散らせば、食感豊かなアボカドクロスティニの完成です。
Step 12
そっくりだけど少しずつ違う、2種類のアボカドクロスティニが完成しました。お好みで選んで楽しんだり、両方作って、おしゃれなホームカフェ風のブランチや、満足感のあるおやつとして美味しく召し上がってください！
