簡単でおいしい！電子レンジで作る長ネギのキムチ和え
茹でずに作る、電子レンジで簡単！長ネギのキムチ和え
シャキシャキの食感と旨味がたまらない長ネギのキムチ和えを、電子レンジを使って手軽に作りましょう。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです！
主材料- 長ネギ 150g
- 市販の刻み海苔 1カップ（約12g）
- ごま油 大さじ1/2
- 白ごま 大さじ1/2
調理手順
Step 1
長ネギは流水で丁寧に洗い、準備します。外側の汚れた皮は1枚ほど剥き、根元の黄色い部分は切り落として、新鮮な部分だけを使用してください。
Step 2
洗って水気を切った長ネギは、約4〜5cmの長さにきれいに切ります。このように、加熱する前に切っておくことで、後で長さが揃い、見た目も美しく仕上がります。
Step 3
切った長ネギを皿に広げ、ラップをかけます。この時、ラップは完全に密閉せず、両端を少し開けて蒸気が逃げるようにしてください。
Step 4
ラップをした長ネギを電子レンジに入れ、30秒ずつ2回加熱します。加熱時間は電子レンジの機種によって異なる場合がありますので、30秒後に長ネギの状態を確認し、必要であれば追加で加熱してください。（ヒント：長ネギを茹でると水分が多く出てベタつくことがありますが、電子レンジを使うと水っぽくならず、手軽にシャキッと仕上げることができます。）
Step 5
刻み海苔は市販のものを使用します。お使いの刻み海苔製品には、すでに海苔、塩、食用油などが含まれている場合がありますので、製品の表示をご確認ください。
Step 6
電子レンジで加熱した長ネギに、すりごま大さじ2といりごま（または味塩）1/5小さじを加え、優しく全体に和えます。先にすりごまで和えることで、長ネギから出る水分を適度に吸収し、よりシャキシャキとした食感を保つことができます。
Step 7
すりごまで和えた長ネギに、市販の刻み海苔（12g）1カップとごま油大さじ1/2を加えて、全体が均一になるように混ぜ合わせます。市販の刻み海苔には味がついているため、追加の塩はせず、ごま油も香りを加える程度に少量使用します。
Step 8
最後に、白ごま大さじ1/2を全体に振りかけて仕上げます。香ばしい風味と見た目のアクセントになります。
Step 9
これで、電子レンジで手軽に作った、おいしい長ネギのキムチ和えの完成です！食卓に並べれば、みんなの食欲をそそること間違いなしです！
