簡単でおいしい！ハムとカレーのチャーハン
冷蔵庫の残り物でパパッと！ごちそう一品、ハムとカレーのチャーハン
ハムと彩り豊かな野菜をたっぷり使った、ボリューム満点で美味しいカレーチャーハンのレシピです。お子様から大人までみんな大好きな味で、簡単なのに見栄えもする一品です。
主な材料- ハム 150g程度（お好みの種類と量でどうぞ）
- 玉ねぎ 1/2個（中サイズ）
- にんじん 1/4本
- ズッキーニ 1/4本
調味料・その他- サラダ油（キャノーラ油など） 大さじ1〜2
- 塩 少々（お好みで調整してください）
- オイスターソース 大さじ1（旨味を加えます）
- カレー粉 大さじ1（お好みの辛さのものを選んでください）
- 温かいご飯 1膳分（炒めるときは温かいご飯がおすすめです）
- サラダ油（キャノーラ油など） 大さじ1〜2
- 塩 少々（お好みで調整してください）
- オイスターソース 大さじ1（旨味を加えます）
- カレー粉 大さじ1（お好みの辛さのものを選んでください）
- 温かいご飯 1膳分（炒めるときは温かいご飯がおすすめです）
調理手順
Step 1
まず、ハム、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニをすべて同じくらいの大きさに細かく切って準備しましょう。野菜を小さく切ることで、ご飯と均一に混ざり、火の通りも揃って、より美味しく仕上がります。
Step 2
広めのフライパンを中火で熱し、サラダ油を大さじ1〜2回し入れ、切ったハムと野菜をすべて加えて炒めます。野菜が少し透き通ってきて、ハムから油が出てくるまで炒めたら、最後に塩をほんの少し加えて味を調えます。（オイスターソースにも塩分が含まれているので、塩は本当に少量にしてください。）
Step 3
野菜がある程度炒まったら、温かいご飯1膳分をフライパンに入れ、オイスターソース大さじ1とカレー粉大さじ1を加えます。カレー粉とオイスターソースの量は、個人の好みに合わせて調整しても構いません。より濃厚なカレー味がお好みならカレー粉を少し足し、旨味を加えたいならオイスターソースを少し足しても良いでしょう。
Step 4
ヘラや木べらを使って、ご飯と具材、調味料が均一に混ざるように手早く炒め合わせます。ご飯の塊をほぐしながら、全ての具材にカレーの香りが移るように1〜2分ほど炒め続けてください。美味しい香りが漂ってくるはずです！
Step 5
温かいチャーハンをお皿にきれいに盛り付けたら完成です！簡単ながらも満足感があり、一人ご飯や忙しい時、手軽に一食済ませたい時にぴったりのメニューです。どうぞ召し上がれ！
