簡単おいしい！定番お惣菜「おでん炒め」の黄金比レシピ

コスパ最高！栄養満点のおでん炒め

みんな大好き、ご飯が進む定番おかず「おでん炒め」をご紹介します！安価なのに味と栄養は倍増！色とりどりの人参とズッキーニ、風味豊かな椎茸を加えて、味、食感、彩りまで全てを兼ね備えた最高のおかずです。簡単なのにボリューム満点のおでん炒めで、食卓をもっと豊かにしましょう！

まず、おでんは食べやすい大きさ（約2x4cm）に切って準備します。人参、ズッキーニ、椎茸も、おでんと同じくらいの大きさか、それより少し小さめに切って準備してください。椎茸は石づきを取り、薄切りにすると良いでしょう。

Step 1

熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、にんにくみじん切り大さじ1を入れて中弱火で香りが立つまで炒めます。焦がさないように注意し、香ばしいにんにくの香りを引き出すのがポイントです。

Step 2

にんにくの香りが十分に出てきたら、醤油大さじ2、だし醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、アガベシロップ大さじ1を全て加え、中火でひと煮立ちさせて調味液を作ります。調味液が煮立ったら、火を少し弱めてください。

Step 3

調味液が煮立っている間に、切っておいた人参と野菜四角おでんをフライパンに入れ、中火で2〜3分炒めます。おでんに調味料が少し絡むように炒めましょう。

Step 4

人参が少し火が通ってきたら、ズッキーニと椎茸を加えて、全ての材料が柔らかくなるまで一緒に炒めます。さらに2〜3分炒めます。ズッキーニと人参は煮すぎると崩れてしまうので、適度な火加減が大切です。

Step 5

最後に、こしょう小さじ1/2とごま大さじ1を加え、全体に均一に混ざるようにさっと炒めて仕上げます。こしょうはお好みで量を調整してください。(ヒント：ネギの代わりに、人参、ズッキーニ、椎茸などの彩り野菜を使うと、見た目もきれいで、味もより一層豊かになります！)

Step 6