簡単おいしい！子供が喜ぶ豆腐の甘辛煮

家族みんなで楽しめる、豆腐の甘辛煮の作り方

栄養満点！ふわふわ豆腐で作る、超簡単おうちごはん。ご飯が進むこと間違いなしの豆腐の甘辛煮で、楽しい食卓を演出しませんか？

まず、豆腐の水切りをしっかり行います。キッチンペーパーに包んで軽く重しを乗せるか、電子レンジで数十秒加熱して余分な水分を飛ばすと、崩れにくく味が染み込みやすくなります。その後、お子さんが食べやすいように、2cm角くらいの食べやすい大きさに切ってください。

Step 1

フライパンに軽く油をひき、中弱火で温めます。切った豆腐を並べ入れ、各面に焼き色がつくまで、崩さないように優しくひっくり返しながらじっくりと焼いていきましょう。表面を少し焼くことで、煮崩れを防ぎ、タレが絡みやすくなります。

Step 2

豆腐がこんがりと焼けたら、フライパンの端に豆腐を寄せ、空いたスペースに醤油、オイスターソース、オリゴ糖を加え、タレが少し煮立つまで加熱します。

Step 3

タレが煮立ったら、豆腐と全体を優しく混ぜ合わせます。中弱火のまま、タレが豆腐にしっかりと絡み、照りが出るまで煮詰めていきます。タレが程よく煮詰まったら完成です。お好みで白ごまを散らすと、彩りも良くなり、風味もアップします。

Step 4