目と舌で楽しむ、おもてなしにも最適なワカモレサンドイッチ
突然の来客も、特別な日も、おしゃれに決まるワカモレサンドイッチ
こんにちは、ナニです！今日は、誰でも簡単に作れるのに、見た目も味も素晴らしいワカモレサンドイッチをご紹介します。突然のお客さま、家族の誕生日、ゆったりとしたブランチにぴったりです。ワカモレをたっぷり作っておけば、1～2日は冷蔵庫で保存して楽しめますよ。先日、友人が突然訪ねてきた際、冷蔵庫にあった材料で手早く作って冷たいコーヒーと一緒にお出ししたら、とても喜んでくれました。シンプルながらも、きちんとおもてなし感が出る一品です。ワインのお供にもぴったりな、魅力的なメニューです。
サンドイッチの材料
- 完熟アボカド 2個
- 玉ねぎ 小ぶり 2個
- 完熟トマト 2個
- バゲット 1本
- ベビーリーフ ひとつかみ
- ブラックオリーブ 少々（お好みで）
ワカモレの調味料
- 塩 少々
- フレッシュレモン汁 大さじ2
- 酢 大さじ2～3
- こしょう 少々
- 塩 少々
- フレッシュレモン汁 大さじ2
- 酢 大さじ2～3
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まずは、サンドイッチに使う新鮮な材料を準備しましょう。完熟したアボカド、トマト、玉ねぎ、そして風味を豊かにするレモン汁、酢、こしょうが必要です。
Step 2
玉ねぎ2個は、できるだけ細かくみじん切りにします。みじん切りにした玉ねぎは、冷水に10分ほど浸して辛味を和らげた後、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取って準備してください。
Step 3
よく熟したアボカドは半分に切り、種を取り除きます。種の部分にナイフを軽く差し込んでひねると、簡単に取れます。皮をむき、フォークやマッシャーなどを使って、食べやすいように滑らかに潰してください。あまり細かく潰しすぎず、少し塊が残るくらいの方が食感が良いです。
Step 4
トマトは種の部分を取り除き、大きめに切ってから細かく刻みます。種を取り除くことで、ワカモレが水っぽくなりすぎるのを防ぐことができます。
Step 5
ブラックオリーブがあれば、細かく刻んで加えてください。オリーブの塩味と香りがワカモレの味を一層引き立てます。なければ省略しても大丈夫です。
Step 6
準備した潰したアボカド、みじん切りにした玉ねぎ、刻んだトマト、刻んだブラックオリーブをボウルにすべて入れ、優しく混ぜ合わせます。全ての材料が均一に混ざり合うように、混ぜすぎないことが大切です。
Step 7
さあ、ワカモレの味を仕上げましょう。塩少々とこしょう少々で味を調え、フレッシュなレモン汁大さじ2と酢大さじ2～3を加えて、爽やかな酸味をプラスします。味見をしながら、お好みに合わせて調味料の量を調整してください。全ての材料がよく混ざるように、もう一度優しく混ぜれば、美味しいワカモレの完成です！
Step 8
これで美味しいワカモレが完成しました。次はサンドイッチを作りましょう。
Step 9
準備したバゲットを食べやすい大きさにスライスします。パンの上に、完成したワカモレをたっぷりと乗せてください。パンは軽くトーストして使うと、よりサクサクして美味しくなります。
Step 10
その上に、新鮮なベビーリーフをたっぷりと乗せるか、季節のフルーツ（いちごやマンゴーなど）を薄くスライスして飾ると、見た目も美しく、風味豊かなサンドイッチが楽しめます。
Step 11
心を込めて作ったワカモレサンドイッチは、おもてなしの際にお茶やコーヒーと一緒にお出しするのも良いですし、気軽に楽しむワインのお供としても、とてもよく合います。特別な日や、何気ない日常に、ちょっとした贅沢な気分を加えてみてください。
