白菜のチヂミ：甘くて香ばしい手軽なおかず
簡単！白菜チヂミの作り方：衣をつけて香ばしく焼き上げましょう
衣をつけてフライパンで焼くだけ！甘みと旨味がぎゅっと詰まった白菜チヂミのレシピをご紹介します。寒い季節にぴったりのおかずです。
材料- 白菜の葉 6枚
- もち米粉（白玉粉でも可） 1/2カップ
- 薄力粉 1/2カップ
- 塩 1/2小さじ
- こしょう 少々
- にんじん ひとつかみ（千切り、お好みで）
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、手軽な材料でできる美味しい白菜チヂミのレシピをご紹介します。焼きあがったチヂミは、手でちぎってそのまま食べても美味しいですし、カットしてタレにつけても絶品です。ぜひ、作ってみてくださいね！
Step 2
まずは、美味しい白菜チヂミの衣作りから始めましょう。もち米粉と薄力粉を同量ずつ混ぜることで、カリッとした食感と香ばしさが増します。ボウルにもち米粉1/2カップと薄力粉1/2カップを入れ、そこに水1/2カップを加えてよく混ぜ合わせます。彩りも良く、風味もアップするように、にんじんはごく薄く千切りにして生地に加えます。味付けには、塩1/2小さじと、こしょうを少々加えます。
Step 3
にんじんの千切りが面倒だと感じる方は、無理に入れなくても大丈夫です。大切なのは、白菜の葉に衣が均一にしっかりとつくことです。きれいに洗った白菜の葉を、用意した生地にくぐらせて、表裏にしっかりと衣をつけます。次に、フライパンに多めの油を熱し、中火で衣をつけた白菜を並べ入れて、両面がきつね色になるまで香ばしく焼き上げてください。焦げ付かないように火加減に注意しましょう。
Step 4
はい、これで甘くて香ばしい、冬にぴったりの白菜チヂミが完成しました！温かいままいただくのが一番美味しいですよ。簡単に作れるので、ぜひご家族皆さんで楽しんでくださいね。
