甘酸っぱいハニーガーリック トマトチキンサンドイッチ
彩り豊かで美味しい！甘酸っぱいハニーガーリック トマトチキンサンドイッチの作り方
つややかなハニーガーリックソースに絡めたジューシーな鶏肉と、フレッシュなトマト、シャキシャキのレタスが絶妙に調和した、見た目も華やかなサンドイッチです。ブランチやおやつにぴったり。
主な材料- 全粒粉パン 4枚
- 新鮮なレタス 4枚
- よく熟したトマト 1個
- 鶏むね肉 2枚（約200g）
調理手順
Step 1
まずは鶏むね肉を準備します。鍋に湯を沸かし、鶏むね肉2枚を入れて約10分茹でます。鶏肉にしっかり火が通るまで茹でることが大切です。茹で上がったらお湯から取り出し、少し冷ましてから手で食べやすい大きさに細かく裂いておきましょう。
Step 2
美味しいハニーガーリックソースを作りましょう！フライパンを中弱火で熱し、にんにくのみじん切り大さじ1とオリゴ糖大さじ2を加えます。焦げ付かないように混ぜながら約1分、甘く香ばしい香りがしてくるまで加熱します。オリゴ糖の代わりに蜂蜜を使っても美味しいですよ。
Step 3
次に、鶏肉をソースで煮絡めます。できたてのハニーガーリックソースに、裂いた鶏むね肉を加えて全体に絡めます。中弱火で焦がさないように混ぜながら、ソースにとろみがつき、鶏肉にツヤが出るまで2〜3分ほど煮詰めます。この工程で、鶏肉にソースの味がしっかり染み込みます。
Step 4
サンドイッチのパンを準備します。全粒粉パン4枚をトースターで焼くか、乾いたフライパンで軽く焼き色がつくまで焼いて温めます。焼いたパンの内側に、プレーンヨーグルト1個を薄く塗り広げます。ヨーグルトがパンに程よいしっとり感と爽やかさを加えてくれます。
Step 5
ヨーグルトの上に、フレッシュなトマトを飾る番です。トマト1個を薄切りにし、ヨーグルトの上に円を描くようにきれいに並べます。その上からバルサミコクリーム大さじ1を、ジグザグにかけます。これにより、爽やかな酸味が加わります。
Step 6
いよいよサンドイッチの主役、ハニーガーリックチキンを乗せます。ソースでじっくり煮詰めた風味豊かなハニーガーリックチキンを、トマトの上にたっぷりと乗せましょう。鶏肉のしっかりとした旨味が、サンドイッチの満足感を高めてくれます。
Step 7
最後に、シャキシャキとした食感をプラスするレタスを乗せます。レタス2枚を鶏肉の上にきれいに置き、残りのパン1枚で蓋をします。具材がはみ出さないように、軽く押さえてサンドイッチを形作ってください。
Step 8
食べやすいようにカットします。出来上がったサンドイッチをナイフで半分に切ると、断面が美しく見え、一層おいしそうに仕上がります。見た目も味も大満足なハニーガーリック トマトチキンサンドイッチ、ぜひお召し上がりください！
