甘辛さがたまらない！ウインナーソーセージの甘辛炒め
おつまみにもおかずにもぴったり！ウインナーソーセージの簡単甘辛炒めレシピ
お子様から大人までみんな大好きな、甘辛いウインナーソーセージの炒め物をご紹介します。ジューシーなウインナーとシャキシャキ野菜の食感が絶妙で、ご飯のおかずにも、ちょっと一杯のおつまみにも最高です。ピリッと辛いのがお好みなら青唐辛子（チョンヤン 고추）を、お子様向けやマイルドな味がお好みなら、ピーマンやパプリカに代えてみてください。簡単なのに満足感たっぷりなウインナーソーセージの甘辛炒めで、食卓を豊かに彩りましょう！
主な材料- ウインナーソーセージ 1袋 (約110g)
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/4個
- 青唐辛子 2本 (辛さはお好みで調整、または省略可)
調味料- ケチャップ 大さじ3
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- ケチャップ 大さじ3
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
調理手順
Step 1
まずはウインナーソーセージの見た目をきれいに整えましょう。包丁で斜めに2〜3箇所、浅く切り込みを入れます。こうすることで、火が通った時に形が良くなり、タレの味も染み込みやすくなります。
Step 2
ウインナーのプリッとした食感を保ち、余分な油や汚れを取り除くために、沸騰したお湯にウインナーソーセージを入れ、約10秒ほどさっと茹でます。茹ですぎると食感が悪くなるので注意してください。
Step 3
野菜は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎとにんじんは1cm角程度の角切りにします。青唐辛子は種を取り除き、みじん切りにします。（辛さが苦手な場合は、青唐辛子の代わりにパプリカやピーマンを使用しても美味しいです。）
Step 4
フライパンにサラダ油をやや多めに熱し、下茹でしたウインナーソーセージを入れて軽く炒めます。ウインナーに焼き色が少しついてきたら、準備した玉ねぎとにんじんを加えて一緒に炒め合わせます。野菜がしんなりするまで炒めましょう。
Step 5
玉ねぎの縁が透明になり始めたら、調味料のケチャップ、オイスターソース、醤油、砂糖を全て加えてよく混ぜ合わせます。強火ではなく中火で炒めることで、焦げ付きを防ぎ、美味しいタレが全体に絡みます。
Step 6
タレが少し煮詰まって、全ての材料にしっかりと絡むまで、さらに1〜2分ほど炒め続けます。材料とタレがよくなじんだら、美味しいウインナーソーセージの甘辛炒めの完成です！温かいご飯に添えたり、冷たいビールと一緒に楽しんだりしてください。
