甘じょっぱい！ 醤油味のトッポッキ
家族みんなで楽しめる、簡単おいしい醤油味トッポッキの作り方
もちもちのトック（韓国餅）とプリッとしたソーセージに、甘辛い醤油ダレがしっかり絡んで手が止まらない美味しさ！今日のおやつにパパッと作ってみませんか？
主な材料- トッポッキ餅 2掴み（約200g）
- ウィンナーソーセージまたはお好みのソーセージ 20本
- サラダ油 適量
醤油ダレ- 醤油 大さじ1（15ml）
- オイスターソース 大さじ1（15ml）
- 砂糖 大さじ1（15g）
- オリゴ糖（または水あめ）大さじ1（15ml）
- 水 大さじ3（45ml）
- 醤油 大さじ1（15ml）
- オイスターソース 大さじ1（15ml）
- 砂糖 大さじ1（15g）
- オリゴ糖（または水あめ）大さじ1（15ml）
- 水 大さじ3（45ml）
調理手順
Step 1
まず、ソーセージには見た目を良くするために、1cm間隔で格子状に切り込みを入れます。トッポッキ餅は冷たい水でさっと洗い、水気を切っておきましょう。大きめのフライパンにサラダ油を多めに熱し、中火にかけます。油が温まったら、トッポッキ餅と切り込みを入れたソーセージを入れ、カリッとするまで揚げ焼きにするように炒めます。トッポッキ餅は表面が少し香ばしくなり、ソーセージはプリッと膨らむくらいが目安です。
Step 2
トッポッキ餅とソーセージを炒めている間に、醤油ダレの材料をすべて混ぜ合わせます。小さなボウルに醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、オリゴ糖（または水あめ）大さじ1、水大さじ3を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせます。オイスターソースを加えることで、コクと旨味が増しますよ。
Step 3
トッポッキ餅とソーセージが香ばしく焼けたら、火を弱火にします。ここで準備しておいた醤油ダレをフライパンにすべて加えます。タレがトッポッキ餅とソーセージに均一に絡むように手早く混ぜながら、少し煮詰めるように炒めます。タレが焦げ付かないように注意しながら、1〜2分ほど炒めると、ツヤのある醤油味のトッポッキが完成します。
Step 4
よく煮詰まった甘じょっぱい醤油味のトッポッキを、お皿に盛り付けたら完成です！熱々でいただくともちもち、少し冷めるとさらに味が染みて美味しくなります。お子さんのおやつにも、小腹が空いた時のビールのお供にもぴったりです。
