甘じょっぱい味付けが絶妙！お子様も喜ぶ美味しいイカの細切り炒めの作り方
家ごはんペク先生 イカの細切り炒め・和え物 家庭料理 簡単な乾き物のおかず
お弁当のおかずにも、お子様のおかずにもぴったりなイカの細切り炒めを作ってみましょう。
主な材料- イカの細切り 100g
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
今日ご紹介するイカの細切り炒めは、しょっぱさと甘さのバランスが絶妙で、ご家族皆さんで楽しめる最高のおかずです。特にお子様のおかずや、お弁当のおかずとして人気ですので、ぜひ作ってみてください！
Step 2
まず、用意したイカの細切りを、食べやすいように2〜3cmくらいの長さに切ります。長すぎると食べにくい場合があるので、適度な長さに調整するのがおすすめです。
Step 3
ボウルに醤油小さじ1、オリゴ糖小さじ1、ごま油小さじ1、そして白ごま少々を入れて、美味しい調味料をよく混ぜ合わせます。ここにサラダ油大さじ1を加えると、ツヤが出てさらに美味しくなります。
Step 4
熱したフライパンに調味料を入れ、弱火でゆっくりと加熱します。調味料がふつふつと沸騰してきたらすぐに火を止め、あらかじめ用意しておいたイカの細切りを加えます。フライパンの余熱を利用して、イカの細切りに調味料が均一に絡むように、優しく混ぜながら炒めます。こうすることで、イカの細切りが硬くなるのを防ぎ、しっとりと調味料がなじみます。
Step 5
美味しくて簡単なイカの細切り炒めの完成です！粗熱が取れたら、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すると、長く美味しく楽しめます。
