甘くて香ばしい焼きりんごとブリーチーズのサラダ
焼きりんごと風味豊かなブリーチーズのサラダ
特別な日のブランチにもぴったりの、甘く香ばしく焼いたりんごと、とろりとした食感のブリーチーズが絶妙に調和するサラダレシピです。ほのかなシナモンの香りと甘酸っぱいバルサミコドレッシングが食欲をそそります。ベビーリーフのみずみずしさとともに、ぜひお楽しみください。
サラダの材料- ベビーリーフ: 2掴み（きれいに洗って水気を切っておく）
- りんご: 1/2個（よく洗い、芯を取り除き、食べやすい大きさに切る）
- ブリーチーズ: 25g（食べやすい大きさに切る）
- 無塩バター: 大さじ2
- 塩: 少々
- 砂糖: 少々
- シナモンパウダー: 少々（お好みで調整）
バルサミコドレッシング- バルサミコソースまたはグレーズ: 大さじ2
- オリーブオイル: 大さじ3
- レモン汁: 大さじ0.5（フレッシュなレモン汁がおすすめです）
- オリゴ糖またはハチミツ: 大さじ0.5（甘さはお好みで調整）
- バルサミコソースまたはグレーズ: 大さじ2
- オリーブオイル: 大さじ3
- レモン汁: 大さじ0.5（フレッシュなレモン汁がおすすめです）
- オリゴ糖またはハチミツ: 大さじ0.5（甘さはお好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、サラダに使うりんごとブリーチーズを準備します。りんごはよく洗い、芯を取り除いて、約1.5cm厚さの食べやすい大きさに切ります。ブリーチーズも、りんごと同じくらいの大きさに角切りにします。
Step 2
温めたフライパンに無塩バター大さじ2を入れ、中弱火で溶かします。バターが焦げ付かないように注意してください。
Step 3
バターが溶けたら、切ったりんごをフライパンに並べ入れ、バターを絡ませながら両面がきつね色になるまで焼きます。強火ではなく中弱火でじっくり焼くことで、りんごが煮崩れず、程よい食感に仕上がります。
Step 4
りんごの表面がきつね色になったら、砂糖を全体に振りかけます。砂糖が溶けてカラメル状になり、甘みが加わります。その上からお好みでシナモンパウダーを振りかけ、全体になじませながらさらに1〜2分焼きます。シナモンの香りがりんごと合わさり、素晴らしい香りになります。
Step 5
器に、きれいに洗って水気をしっかり切ったベビーリーフを彩りよく盛り付けます。新鮮なリーフがサラダの土台となります。
Step 6
盛り付けたベビーリーフの上に、こんがりと焼いたりんごと、とろりとしたブリーチーズを交互に、彩りよく並べます。温かい焼き立ての素材が、フレッシュな野菜とよく合います。
Step 7
小さなボウルに、バルサミコソース（またはグレーズ）、オリーブオイル、レモン汁、オリゴ糖（またはハチミツ）をすべて入れ、泡立て器やフォークで材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせ、美味しいバルサミコドレッシングを作ります。甘さはお好みで調整してください。
Step 8
最後に、作りたてのバルサミコドレッシングをサラダ全体に均等にかけたら、美味しい焼きりんごとブリーチーズのサラダの完成です！ドレッシングは、かける直前に混ぜることで、素材が分離せず、フレッシュな風味を最大限に楽しめます。
