甘くて美味しいレッドキウイジュースの作り方
済州産レッドキウイで爽やかなジュース作り：キウイの追熟、カット、保存のコツも伝授！
新鮮な済州産レッドキウイの甘さをそのまま閉じ込めた、爽やかなジュースのレシピをご紹介します。キウイの追熟方法から、きれいにカットする方法、新鮮に保存するコツまで、詳しく解説します。甘酸っぱい味わいで、健康と美味しさの両方を手に入れましょう！
材料
- 熟したレッドキウイ
- 氷
調理手順
Step 1
収穫したての済州産レッドキウイは、最初は固めですが、カットすると鮮やかな赤い果肉が現れます。ジュース作りには、中がほんのり赤く見え始めた頃が最適です。
Step 2
キウイを流水でよく洗い、丸くカットして皮をむき、ジュース作りの準備をします。皮むきには果物ナイフを使うと便利です。
Step 3
キウイは串に刺して、見た目にも美しく演出することもできます。キウイは追熟の度合いによって味が変わり、未熟なものは酸味が強く、熟すにつれて甘みが増します。お好みで、ほんのり酸味のあるものや、しっかり甘いものを選んで楽しめます。
Step 4
キウイをさらに特別に楽しむための、形を整える工程です。
Step 5
キウイを使った美しい盛り付けのための形作りです。
Step 6
V字型のナイフや先の尖った果物ナイフを使って、キウイの中央部分をくるっと回しながら模様をつけ、皮を剥がすと、写真のようなきれいな形になります。このような飾り切り専用の道具があると、より簡単かつスピーディーに作業できます。
Step 7
鮮やかな赤色のレッドキウイは、盛り付けるだけでテーブルが華やかになります。特別な日や、お客様をもてなす際にもぴったりです。
Step 8
キウイの皮をむく際は、ヘタのない、くぼんだ方から始めてください。軽く切り込みを入れて、ヘタの部分をひねると、ヘタが簡単に取れます。
Step 9
レッドキウイをミキサーに入れ、そのまま撹拌すると、キウイ自体の水分が豊富なので、非常に濃厚で滑らかなジュースが出来上がります。もし、もっとサラッとした仕上がりにしたい場合は、少量の水を加えるか、冷たい氷を数個入れて一緒に撹拌すると良いでしょう。
Step 10
新鮮で甘いレッドキウイジュースの完成です！健康的な一日を始めるためや、午後のリフレッシュに最適な選択です。
Step 11
完成したレッドキウイジュースの上に、キウイの薄切りを飾ると、見た目の楽しさも増します。氷や水を少し加えてミキサーにかければ、基本のキウイジュースに。サイダーを加えてミキサーにかければ、爽やかなキウイエードにも変身します。
