甘くて爽やか！秋の味覚、柿のフルーツサラダ
特別な日からお子様のおやつまで！旬の柿で作る「秋のフルーツサラダ」レシピ
柿の甘みとフルーツの爽やかさ、そしてカニカマの旨味が絶妙に調和した「柿のフルーツサラダ」をご紹介します。特別な日のごちそうにも、お子様のおやつにも、おもてなし料理としても最適です。ぜひ、秋の味覚を詰め込んだ美味しいサラダ作りを始めてみてください！
主な材料- みかん 3個
- 熟した柿 2個
- きゅうり 1/2本
- カニカマ 2本
調理手順
Step 1
ご家族みんなで楽しめる、美味しい「柿のフルーツサラダ」作りを始めましょう！旬の柿をたっぷり使って、甘さとヘルシーさを両立させたサラダです。
Step 2
まず、みかんは皮をむき、果肉だけを取り出します。柿は種を取り除き、1～1.5cm角の食べやすい大きさに切ってください。きゅうりは縦半分に切って種を取り除き、柿と同じくらいの大きさに切ります。カニカマは手でほぐすか、1cm幅に切って準備しましょう。
Step 3
大きめのボウルに、準備したみかん、柿、きゅうり、カニカマをすべて入れます。そこにマヨネーズ（約1/2カップ）、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2を加えます。材料が崩れないように、優しく全体を混ぜ合わせます。砂糖は、素材本来の甘さを引き立て、マヨネーズのコクとのバランスを取る役割をしてくれます。
Step 4
最後に、香ばしさをプラスしてくれるピーナッツをひとつかみ加えます。ピーナッツはそのまま入れても良いですし、より滑らかな食感を好む場合は、包丁で軽く刻んで加えても美味しいですよ。全ての材料がドレッシングと均一に混ざるように、もう一度軽く和えてください。素材の味を活かすことが大切なので、混ぜすぎには注意しましょう。
