甘くてクリーミーなかぼちゃのポタージュ：赤ちゃんにぴったりの選択
離乳食に簡単なかぼちゃポタージュのレシピ
栄養満点のかぼちゃを使ったこのクリーミーなかぼちゃポタージュを、ご家庭で簡単に作りませんか。赤ちゃん用離乳食から大人のおやつまで、なめらかな食感と自然な甘さで、どなたにも喜ばれる一品です。
主な材料- かぼちゃ 1個（中サイズ）
- ご飯 1膳分（冷めていても温かくても可）
- 水（かぼちゃを煮る用）
調理手順
Step 1
まず、かぼちゃをきれいに洗い、半分に切って、スプーンで種とワタを丁寧に取り除きます。赤ちゃん用ですので、しっかりと取り除くことが大切です。
Step 2
半分に切ったかぼちゃを電子レンジ対応の耐熱皿に乗せ、約3分から5分間加熱します。こうすることで、かぼちゃの皮が柔らかくなり、後で剥きやすくなります。
Step 3
電子レンジから取り出したかぼちゃは、少し冷ましてから、ピーラーや包丁を使って皮を剥きます。皮を剥いたかぼちゃは、食べやすい大きさに切っておきましょう。
Step 4
鍋に準備したかぼちゃと水6カップを入れ、火にかけて煮ます。かぼちゃの大きさや水分量によって水の量は調整してください。目安としては、かぼちゃの量の1.5倍くらいの水が、ちょうど良い濃度になります。
Step 5
かぼちゃが十分に柔らかく煮えたら、ハンドブレンダーやミキサーを使って、なめらかになるまで攪拌します。塊が残らないように、しっかりと攪拌することがポイントです。
Step 6
なめらかになったかぼちゃのピューレにご飯1膳分を加えます。ご飯の塊がほぐれるように、よく混ぜ合わせましょう。
Step 7
弱火にし、ご飯とかぼちゃのピューレがよく混ざるように、焦げ付かないように注意しながら、ゆっくりと煮込んでいきます。絶えずかき混ぜることが大切です。
Step 8
ご飯がほぐれて全体がポタージュ状になったら、もう一度ハンドブレンダーで攪拌すると、さらに口当たりの良い、なめらかな食感になります。塊が一切ない、とても滑らかに仕上がりますよ。
Step 9
最後に、弱火のまま、表面に小さな泡がプツプツと現れるまでかき混ぜながら煮詰めます。この時、お好みで塩や砂糖を少量加えて、甘さや味を調整してください。離乳食の場合は、塩は省略するか、ごく少量にとどめましょう。
Step 10
こうして簡単に完成したかぼちゃポタージュは、離乳食時期の赤ちゃんのおやつに最適です。大人の方には、少量の塩と砂糖を加えることで、満足感のあるヘルシーなデザートやおやつとしても楽しめます。どうぞ召し上がれ！♡
