甘くてクリーミー、手作りさつまいもラテ
高昌（コチャン）の味を自宅で楽しむ：ブルーベリーモヒート＆さつまいもラテ
全羅北道（チョルラプクト）高昌郡（コチャングン）の新鮮で質の高い農産物を使った、自家製でさらにヘルシー＆美味しいホームカフェドリンクをご紹介します。食卓を豊かにし、健康もサポートしてくれる高昌産食材の魅力を体験したい方は、「Nopul Gochang Mall（ヌプル・コチャンモール）」でぜひチェックしてみてください。このレシピは、特に滑らかで甘いさつまいもラテに焦点を当てています。お家でカフェのような贅沢な時間を楽しむのにぴったりです。
爽やかなブルーベリーモヒート- 冷凍ブルーベリー 1カップ
- ブルーベリー濃縮果汁 1/3カップ
- はちみつ 大さじ2
- フレッシュミント 1枝
- ライム 1/2個
- ホワイトラム 1/3カップ
- 炭酸水 1カップ
- 氷 1カップ
ほっこりさつまいもラテ- 皮をむいて蒸したさつまいも（ヌードアイスさつまいも） 4個
- はちみつ 大さじ2（お好みで調整）
- 新鮮な牛乳 600ml
- シナモンパウダー 少々（飾り用）
- もちもちの干しいも（飾り用） 少々
- 皮をむいて蒸したさつまいも（ヌードアイスさつまいも） 4個
- はちみつ 大さじ2（お好みで調整）
- 新鮮な牛乳 600ml
- シナモンパウダー 少々（飾り用）
- もちもちの干しいも（飾り用） 少々
調理手順
Step 1
【ブルーベリーモヒート作り】まず、モヒート用のライムは半分に切って果汁を絞り、ミントの葉はきれいに洗って準備します。丈夫な乳鉢かグラスの底に、冷凍ブルーベリー、用意したライムのくし切り、そしてミントの葉を入れ、マドラーや乳棒を使って、香りが十分に引き出されるように優しく潰してください。
Step 2
潰した材料が入ったグラスに、冷たい氷をたっぷりと入れます。その上からブルーベリー濃縮果汁、甘いはちみつ、そしてホワイトラムを順番に注ぎます。最後に、爽快な炭酸水を静かに注ぎ入れると、爽やかなブルーベリーモヒートが完成します。スプーンで軽くかき混ぜて、全ての材料がよく混ざるようにしてください。
Step 3
【さつまいもラテ作り】さつまいもラテの主材料であるヌードアイスさつまいもは、すでに皮がむかれているのでそのまま使いやすいです。さつまいもを電子レンジに入れ、約1〜2分ほど加熱して少し温めると、ミキサーでより滑らかに仕上がります。焦げ付かないように、温めすぎには注意してください。
Step 4
温めただしさつまいも、甘いはちみつ、そして新鮮な牛乳をミキサーに全て加えます。すべての材料が細かく滑らかになるまで、ミキサーを回してください。お好みで牛乳の量を調整し、好みの濃度にすることもできます。
Step 5
滑らかに混ざったさつまいもラテを、おしゃれなカップに丁寧に注ぎます。一番上に、香りの良いシナモンパウダーを軽く振りかけて風味を加え、もちもちとした食感が楽しい干しいもを数個乗せて飾ると、カフェ顔負けの素敵な自家製さつまいもラテが完成します。温かくても冷たくてもお楽しみください。
