玉ねぎの甘辛醤油炒め：副菜からトッピングまで万能！
黄金レシピ：美味しい玉ねぎの甘辛醤油炒め
甘くて栄養満点の玉ねぎを醤油ベースで美味しく炒める秘訣をご紹介します。
材料- 玉ねぎ 2個
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ2
- 白ごま 少々
- サラダ油 大さじ1
- 長ねぎ 1掴み
- 唐辛子（お好みで）
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
今日は、食卓に並ぶ立派な副菜になるだけでなく、丼ものやチャーハンのトッピングにしても絶品な「玉ねぎの甘辛醤油炒め」を作りましょう。簡単なのに応用が利くので、ぜひ覚えておいていただきたいレシピです！
Step 2
まず、フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんにくみじん切り大さじ2を入れて弱火でじっくり炒め、香ばしいにんにく油を作ります。焦がさないように注意しながら、ふんわり香りが立つまで炒めるのがポイントです。香りが立ったら、スライスした玉ねぎを加え、中火にして玉ねぎが透明になり、少し柔らかくなるまで炒めましょう。
Step 3
玉ねぎが程よく炒まったら、醤油大さじ2、砂糖小さじ1を加えてよく混ぜ合わせます。ここに、刻んだ長ねぎ1掴みとこしょう少々を加え、調味料が玉ねぎによく絡むように2〜3分間さらに炒めます。彩りと風味をプラスするために、お好みで唐辛子を加えても美味しいですよ。最後に火を止め、白ごまをたっぷり散らして完成です。
Step 4
さあ、これで甘くてしょっぱい、絶妙な味わいの「玉ねぎの甘辛醤油炒め」が完成しました！温かいご飯に乗せて丼にしたり、チャーハンに添えたりしてみてください。忘れられない美味しい体験になるはずです。
