特製スパムとキムチの絶品チャーハン、半熟卵添え
特製スパムとキムチのチャーハン レシピ
みんな大好きキムチチャーハンに、旨味と食感をプラスする「特製スパム」をたっぷり加えて、とろとろの半熟卵を乗せれば…絶品ランチの完成です！簡単なのに、ごちそう感あふれる一皿をお楽しみください。
主な材料- モクウチョン特製スパム 1缶
- 温かいごはん 1膳分
- よく熟したキムチ 1皿分
- 長ねぎ 少々（小口切り）
- 新鮮な卵 1個
- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- 砂糖 少々（キムチの酸味を和らげるため）
- ごま油 少々（香ばしさをプラス！）
- コチュジャン 少々（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、フライパンに少量の油を熱し、細かく切ったキムチを加えてしんなりするまで炒めます。キムチがしんなりしてきたら、「特製スパム」を食べやすい大きさにカット（角切りや細切り）して加え、キムチと一緒に香ばしい香りが立つまで炒め合わせます。スパムから適度に油が出るので、油の追加は少なめで大丈夫です。
Step 2
キムチとスパムが程よく炒まったら、小口切りにした長ねぎとみじん切りにした玉ねぎを加えて、野菜が透明になり、良い香りがしてくるまで一緒に炒めます。玉ねぎの甘みと長ねぎの爽やかな香りが加わり、さらに風味豊かな味わいになります。
Step 3
具材が十分に炒まったら、味付けの時間です。コチュジャンと砂糖を加えて、キムチチャーハンの味を調えます。辛いのがお好みの方はコチュジャンを多めに、お子様と一緒に食べる場合はコチュジャンの量を減らすか、砂糖を少し増やして甘みをプラスするのも良いでしょう。ここでごま油を少量回し入れると、香ばしさが増します。
Step 4
美味しく味付けされた具材の上に、温かいごはんを1膳分加えます。ヘラやスプーンを使って、ごはん粒が固まらないように、全体を均一に混ぜながら炒め合わせます。一粒一粒に味がコーティングされるようにしっかりと炒めることで、ごはんがよりツヤやかで美味しく仕上がります。
Step 5
最後に、完成した「特製スパム」キムチチャーハンを器に盛り付け、フライパンに少量の油を熱し、表裏をこんがりと焼いた半熟の目玉焼きを乗せましょう。黄身を崩してチャーハンと混ぜながら食べれば、格別の美味しさが楽しめます！「特製スパム」キムチチャーハン、ぜひご賞味ください！
