牛肉とわかめのやさしいスープ レシピ
濃厚で旨味たっぷり！牛肉わかめスープの黄金レシピ、誰でも簡単！🍲
一人暮らしの方、料理初心者の方、あるいは手軽で簡単ながらも美味しい一食を求める方のために、超簡単レシピのYouTubeチャンネルを開設しました。今回は、栄養満点で満足感のある牛肉とわかめのスープです。どうぞお召し上がりください！^^ (注：提供されているレシピは、元の説明にある「豆腐の煮物」ではなく、牛肉とわかめのスープのものです。) 😋
主な材料- 牛肉 100g（煮込み用推奨）、一口大に切る
- 乾燥わかめ 2掴み（水で戻し、洗う）
- じゃがいも 1/2個（お好みで、薄切りにする）
調味料- ごま油 大さじ1
- 醤油 大さじ1（だし醤油または普通の醤油）
- 塩 小さじ1/2（味を見て調整）
- みじん切りニンニク 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 醤油 大さじ1（だし醤油または普通の醤油）
- 塩 小さじ1/2（味を見て調整）
- みじん切りニンニク 大さじ1
調理手順
Step 1
添付の動画をご覧いただくと、より簡単に作れます！（詳しい手順は動画でご確認ください！）
Step 2
1. 鍋にごま油大さじ1を熱し、牛肉を入れて表面がこんがりするまでよく炒めます。先に牛肉を炒めることで、スープの風味豊かなベースができます。
Step 3
2. 牛肉に火が通ってきたら、水で戻して洗った乾燥わかめを加えて一緒に炒めます。わかめにごま油と牛肉の旨味が絡むように1〜2分ほど炒めると、スープの味わいが格段に深まります。
Step 4
3. 水700mlを加え、煮立たせます。醤油大さじ1、みじん切りニンニク大さじ1を加えてよく混ぜます。（じゃがいもを入れる場合はここで加えます。）スープが沸騰したら弱火にし、10〜15分ほど煮込み、わかめとじゃがいも（使用する場合）が柔らかくなるまで火を通します。
Step 5
4. 味見をして、塩で味を調えます。（まず塩小さじ1/2程度を入れ、味を見て必要なら足してください。）全ての具材が柔らかくなり、スープに旨味がしっかりと出たら、美味しい牛肉わかめスープの完成です！温かいご飯と一緒にどうぞ。😊