牛肉たっぷり！クリーミーロゼソースのスパゲッティ
おうちで本格！牛肉入りロゼスパゲッティの作り方
今日は、カルボナーラの濃厚さとトマトソースの爽やかさが絶妙に調和したロゼソースを使って、美味しいひき肉たっぷりのスパゲッティを作ってみました。特に、風味豊かな「ガロファロ オーガニックパスタ」を使ったので、美味しさが格段にアップしました。スプーンでパスタとお肉をたっぷりすくって、口いっぱいに広がる豊かな味わいを楽しんでください。特別な日や、ちょっと贅沢なディナーにぴったりの一品です！
材料- ロゼスパゲッティソース 1瓶（約300～400g）
- ガロファロ オーガニックパスタ スパゲッティ 200g
- 牛ひき肉 150g
調理手順
Step 1
まず、料理の基本となるパスタを準備します。今回は、健康的な味わいを求めて「ガロファロ オーガニックパスタ」を使用しました。パッケージに記載されている分量を目安に準備してください。
Step 2
大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、強火で沸騰させます。お湯が沸騰したら、塩小さじ1/2を加え、準備したスパゲッティを入れます。パッケージに表示されている時間より1分ほど長めに茹でて、「アルデンテ」の食感を残すのがおすすめです。通常は8分以上茹でると良いでしょう。茹で上がったパスタは軽く湯を切り、取っておきます。
Step 3
次に、スパゲッティの風味を豊かにする牛ひき肉を炒めます。大きめのフライパンか中華鍋を中火で熱し、牛ひき肉を入れて炒めます。この時、肉から出る余分な油が多くならないように、水分が飛んで肉がパラパラになるまでしっかりと炒めることが大切です。キッチンペーパーで余分な油を軽く拭き取ると、よりあっさりと仕上がります。
Step 4
お肉が十分に炒まったら、準備しておいたロゼスパゲッティソースをフライパンに加えます。木べらやフライ返しを使って、ひき肉とソースが均一に混ざるように混ぜながら、弱火で2〜3分ほどさらに炒めます。ソースが少し煮詰まり、素材の風味が深まります。
Step 5
ソースがよく煮詰まったら、あらかじめ茹でておいたパスタを加えます。ソースとパスタがしっかりと絡むように、菜箸やトングを使って優しく混ぜながら、1〜2分ほどさらに炒めます。パスタにソースが均一に染み込み、より美味しく仕上がります。
Step 6
じゃーん！見た目も美味しそうな牛肉入りロゼスパゲッティの完成です！温かいうちに器に盛り付け、挽きたての黒胡椒やパセリのみじん切りを散らすと、さらに華やかな一皿になります。どうぞ、召し上がれ！
