牛バラ肉のコチュジャンチゲ：7分で完成！簡単で美味しい家庭料理レシピ
超簡単7分で完成！ピリ辛でコクうま、牛バラ肉のコチュジャンチゲ レシピ
ご家庭にある簡単な材料で、さっと作れる牛バラ肉のコチュジャンチゲのレシピをご紹介します。普段はツナや豚肉で作るコチュジャンチゲとは一味違い、風味豊かな牛バラ肉を使うことで、より濃厚で深みのあるスープの味わいを楽しめます。牛バラ肉は少量でも豊かな旨味だしを出してくれるので、チゲの美味しさを一層引き立ててくれます。これに、ズッキーニ、スパム、豆腐、玉ねぎなど、相性の良い食材を加えれば、味の調和が絶妙なチゲが完成します。久しぶりに作ってあげたら、息子たちが本当に美味しそうに食べてくれて嬉しかったです。今度はもっとたっぷり作ろうと思いました。暑い日にも食欲をそそり、さっと手軽に作れる牛バラ肉のコチュジャンチゲで、満足感のある一食をお楽しみください。今日も皆さんの健康をお祈りしています！♡
チゲの材料
- 米のとぎ汁 2カップ
- 牛バラ肉 ひとつかみ（約50〜70g）
- ズッキーニ 1/4個
- マイルドスパム 1/4缶
- 豆腐 1/4丁
- 玉ねぎ 1/4個
調味料
- コチュジャン 大さじ1
- 魚醤（または醤油）大さじ1
- おろしニンニク 小さじ1
- 長ネギ（小口切り）少々
- コチュジャン 大さじ1
- 魚醤（または醤油）大さじ1
- おろしニンニク 小さじ1
- 長ネギ（小口切り）少々
調理手順
Step 1
鍋に米のとぎ汁2カップを注ぎ、強火で沸騰させます。沸騰したら次のステップに進んでください。
Step 2
ズッキーニは半月切りにし、スパムと豆腐は食べやすい大きさに角切りにします。玉ねぎは薄切りにします。長ネギは小口切りにしておきます。
Step 3
お湯がぐつぐつと沸騰したら、火を中弱火に落とし、コチュジャン大さじ1を溶かし入れます。コチュジャンがダマにならないようによく溶かすことが大切です。
Step 4
コチュジャンを溶かしたスープが再び沸騰したら、牛バラ肉を加えて軽く火を通します。牛バラ肉に火が通ったら、準備したズッキーニ、スパム、豆腐、玉ねぎを順番に加えます。
Step 5
チゲがひと煮立ちしたら、魚醤大さじ1とおろしニンニク小さじ1を加えて味を調えます。最後に小口切りにした長ネギを加え、さらに1分ほど煮込みます。
Step 6
出来上がった牛バラ肉のコチュジャンチゲを、温かいご飯と一緒に食卓へどうぞ。美味しく召し上がれ！