爽やか＆甘い！リコッタチーズとツナのサンドイッチ：おうちで楽しむ極上ブランチ
ブランチにおすすめ！リコッタチーズとツナのサンドイッチで幸せ気分♪
新鮮なゴールデンオレンジの爽やかさ、クリーミーなリコッタチーズ、そしてあっさりとしたツナの組み合わせが絶妙なサンドイッチレシピです。簡単なのに本格的なブランチメニューにぴったりで、誰でも気軽に作れます。ナッツの香ばしさも加わり、さらに豊かな味わいが楽しめます。
材料- 新鮮なレタス：適量（1枚ずつ葉をはがし、きれいに洗ってください）
- 熟したバナナ：1/2本（スライス用）
- ゴールデンオレンジ（またはみかんなどの柑橘類）：1個（薄切りにします）
- 柔らかい食パン：3枚（全粒粉パンもおすすめです）
- ツナ缶：大さじ6（油をしっかり切っておきます）
- リコッタチーズ：大さじ6（クリーミーな質感が良いです）
- くるみ：適量（香ばしさをプラス）
- アーモンド：適量（サクサクした食感をプラス）
キャラメルバナナ＆トースト用- グラニュー糖（または砂糖）：大さじ1（バナナとパンを甘く焼くために使います）
- グラニュー糖（または砂糖）：大さじ1（バナナとパンを甘く焼くために使います）
調理手順
Step 1
まず、新鮮なレタスは一枚ずつ丁寧に葉をはがし、流水でよく洗いましょう。水気を軽く切ってから、食べやすい一口大にちぎります。こうすることで、サンドイッチを食べるときがずっと楽になりますよ。
Step 2
よく熟したバナナは皮をむき、約0.5cm厚さの輪切りにします。フライパンにバナナのスライスを並べ、グラニュー糖（または砂糖）大さじ1をまんべんなく振りかけます。これにより、バナナが甘くキャラメリゼされます。
Step 3
中弱火でバナナを両面がきつね色になるまで焼きます。バナナが適度に焼けたら、フライパンの片側にバナナを寄せ、砂糖を溶かしながら食パンを両面こんがりと焼いてください。まるでフレンチトーストのように美味しく焼き上がります。
Step 4
香りの良いゴールデンオレンジは、皮をむいて種を取り除き、約0.3cm厚さの薄切りにします。サンドイッチに爽やかな果汁と香りを加えてくれます。
Step 5
先ほどフライパンで溶かした砂糖が焦げ付かないように、火加減に注意してください。もし砂糖が足りないようであれば、食パンの縁に砂糖を軽くつけながら焼くと、さらにサクサクで甘い風味が楽しめます。パンがこんがりしたら、一旦取り出しておきます。
Step 6
ツナ缶はザルにあけて、油をしっかりと切ることが大切です。こうすることで、サンドイッチがくどくならず、あっさりとした味を保つことができます。
Step 7
くるみとアーモンドは、お好みでそのまま、または粗く刻んで準備します。ナッツはサンドイッチに香ばしい風味とカリッとした食感を加え、さらに美味しくしてくれます。
Step 8
いよいよサンドイッチを組み立てます！焼いた食パンの片面に、新鮮なレタスをたっぷりとのせます。その上に油を切ったあっさりツナを乗せ、クリーミーなリコッタチーズをたっぷりかけます。最後に、準備したくるみとアーモンドを散らし、薄切りにしたゴールデンオレンジをきれいに並べます。
Step 9
最後に、先ほどフライパンで美味しく焼いたキャラメルバナナをサンドイッチの上にきれいに乗せれば完成です！もう一枚の食パンで挟んでも、オープンサンドのようにしても良いでしょう。甘酸っぱさと香ばしさが調和した特別なブランチをぜひお楽しみください。
