爽やかアップルミントアイスクリーム
自家製アップルミントアイスクリームの作り方、牛乳とレモン汁の組み合わせ、夏のひんやりデザート
皆さん、こんにちは！スーパーパワーです。今日は、口いっぱいに爽やかさが広がるアップルミントアイスクリームを自家製で作ってみました。フレッシュなアップルミントの葉を、新鮮な牛乳、甘いハチミツ、そして爽やかなレモン汁と一緒にミキサーで滑らかに混ぜるだけ！ミントの葉の香りは残しつつ、食感をより滑らかにするために、凍らせる前に一度ザルで濾しました。一口食べれば、アップルミント特有の清涼感、牛乳のコク、そしてレモン汁の酸味が見事に調和しています。最初は穏やかな味に感じるかもしれませんが、後を引く魅力的な味わいです！アップルミントがお好きな方は、ぜひ一度挑戦してみてください。目にも舌にも楽しいアップルミントアイスクリーム作りを始めましょう！
アイスクリームの材料- 新鮮なアップルミントの葉 25g
- 新鮮な牛乳 495-510ml
- レモン汁 30-40ml
- ハチミツ 70-80g (お好みで砂糖に代えても可)
調理手順
Step 1
新鮮なアップルミントの葉だけを、茎から丁寧に摘み取って準備してください。茎は使用しません。
Step 2
摘んだアップルミントの葉を流水でよく洗い、水気を軽く切ってください。清潔になった葉をミキサーの容器に移してください。
Step 3
ミキサーに、洗ったアップルミントの葉、新鮮な牛乳495〜510ml、そして爽やかさを加えるレモン汁30〜40mlを注ぎ入れてください。ミキサーの蓋をしっかりと閉め、すべての材料が細かく滑らかになるまで撹拌してください。
Step 4
撹拌された混合物に、甘みを加えるためにハチミツ70〜80gを加えてください。ハチミツの代わりに砂糖を使っても構いません。ハチミツまたは砂糖が完全に混ざるまで、再度短時間ミキサーを回すか、ヘラでよく混ぜてください。
Step 5
アイスクリームを食べるときにミントの葉の食感が気になる方は、細かい網目のザルやこし器を用意してください。ミキサーにかけた液体をザルにあけ、ミントの葉のカスをきれいに濾してください。これにより、はるかに滑らかな食感を楽しめます。
Step 6
濾したアイスクリームのベースを清潔な密閉容器に移してください。容器の蓋をしっかりと閉め、アイスクリームが固まるまで冷凍庫で保管してください。途中で2〜3回取り出し、フォークなどでかき混ぜると、より滑らかなアイスクリームになります。（約4〜6時間）
Step 7
完成！美味しいアップルミントアイスクリームの出来上がりです！暑さを吹き飛ばす、冷たくて爽やかなデザートをお楽しみください！
