爽やかな地中海風サラダパスタ
簡単ヘルシー！食欲をそそるサラダパスタのレシピ
ヘルシーで、驚くほど簡単に作れるパスタ料理をご紹介します。軽やかでありながら満足感のある一皿にぴったりです。
パスタと野菜- フジッリパスタ 250g
- ミックスサラダグリーン 2袋 (または200g)
- ミニトマト 1パック (約200g)
爽やかなドレッシング- フレッシュレモン汁 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- フレッシュレモン汁 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
調理手順
Step 1
まずはフジッリパスタを茹でていきましょう。たっぷりのお湯に塩ひとつまみ（約5g）を加え、パッケージの表示時間より1分ほど短めに茹でて、アルデンテの状態に仕上げてください。こうすることで、後で野菜と混ぜたときにパスタが伸びすぎず、食感がしっかり残ります。
Step 2
新鮮なミックスサラダグリーンとミニトマトを、冷たい水で丁寧に洗いましょう。サラダグリーンは冷水に10分ほど浸けてから流水で洗うと、よりシャキッと仕上がります。
Step 3
洗ったミニトマトはヘタを取り、半分に切ってください。ミックスサラダは通常、食べやすいようにカットされていますが、葉が大きすぎる場合は、一口大に軽く刻むと食べやすくなります。
Step 4
茹で上がったフジッリパスタはザルにあけて湯を切り、冷水で素早く洗って余熱を冷ましてください。冷水で洗うことで、パスタ同士がくっつくのを防ぎ、プリプリとした食感を保つことができます。しっかりと水気を切ることが大切です。
Step 5
それでは、美味しいドレッシングを作りましょう。小さなボウルにレモン汁大さじ3、オリーブオイル大さじ2、砂糖大さじ2を入れてよく混ぜ合わせます。味見をして、お好みで砂糖やレモン汁を加えて、甘みと酸味のバランスを調整してください。少量のハチミツを加えると、風味が増してさらに美味しくなります。
Step 6
大きめのパスタ皿やボウルに、準備したミックスサラダグリーンを彩りよく敷き詰めてください。新鮮な野菜がパスタのベースとなり、見た目も華やかになります。
Step 7
野菜の上に、水気を切ったフジッリパスタをきれいに盛り付けましょう。カラフルな彩りが、食欲をそそりますね！
Step 8
パスタの上に残りのサラダグリーンをたっぷり乗せ、食べやすくカットしたミニトマトを彩りよく散らしてください。色の調和が本当に美しいですね。
Step 9
最後に、作った爽やかなドレッシングをパスタと野菜全体に均等にかけます。お好みで、パルメザンチーズのすりおろしや黒胡椒を少々振りかけると、さらに美味しくいただけます。
Step 10
体も心も健康になる美味しさ！見栄えもするサラダパスタの完成です。どうぞ召し上がれ！
