爽やかで甘酸っぱい！シャキシャキ食感のアロエの和え物レシピ
免疫力アップ、胃腸に優しいアロエの和え物の作り方
アロエを普段どのように食べて良いか迷っている方、この爽やかで甘酸っぱいアロエの和え物レシピに注目してください！アロエは調理法が限られているため、馴染みがないかもしれませんが、新鮮な野菜のようにシャキシャキとした食感とさっぱりとした味わいで楽しめる魅力的な食材です。免疫力増強、胃腸の健康改善、血行促進など、体に良い効能もたっぷり詰まったアロエをもっと美味しく手軽に楽しめるように、アロエの下処理から美味しい和え物の作り方の秘訣まで、すべてお教えします。（アロエの下処理方法は動画の03:40からご確認ください！）
主な材料- 新鮮なアロエの葉 100g（皮を取り除き、中身のみを使用）
和え衣- 酢 大さじ1 (Ts)
- 砂糖 大さじ1/2 (Ts)
- 塩 ひとつまみ
- 酢 大さじ1 (Ts)
- 砂糖 大さじ1/2 (Ts)
- 塩 ひとつまみ
調理手順
Step 1
きれいに下処理したアロエは、食べやすい一口大（約1.5〜2cm）に切ってください。薄すぎると崩れやすくなるので、適度な厚さに切ってシャキシャキとした食感を活かすのがポイントです。
Step 2
小さなボウルに酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩ひとつまみを入れ、砂糖と塩が完全に溶けるまでよく混ぜて、美味しい和え衣を作ってください。お好みで、唐辛子粉やみじん切りにしたニンニクを少量加えても良いでしょう。
Step 3
切ったアロエに、作った和え衣を加えて、アロエに味が均一に絡むように優しく和えてください。強く混ぜすぎるとアロエが潰れてしまうので、ふんわりと混ぜ合わせるのが大切です。
