久しぶりに冷凍庫にあった燻製鴨を使って、シャキシャキとした爽やかな味わいの燻製鴨と大根のロール巻きを作ってみました。新鮮なミニパプリカとほろ苦いラディッシュスプラウトを加えて、豊かな風味と彩りをプラス。大根の瑞々しさと燻製鴨の旨みが調和し、食欲をそそる一品です。普段からお肉を쌈（サン）で食べるのがお好きな方なら、この大根のロール巻きの特別な魅力にきっとハマるはず。冷蔵庫の余り野菜を活用するのにもぴったりで、カラフルな見た目のおかげで、おもてなし料理としても最適です。複雑な調理工程はなく、材料を準備したらあとはくるくると巻くだけの超簡単レシピ！今日は、ピリッと刺激的なマスタードソースまで完璧に添えて、あっという間に一皿を完食してしまう、燻製鴨の大根ロール巻きの作り方を詳しくご紹介します。