炊飯器で簡単！絶品焼き卵
しっとり＆ぷりぷり食感！失敗なしの焼き卵レシピ
おやつにも、しっかり朝食にもぴったりの焼き卵！ゆで卵よりもずっと噛み応えがあり、ぷりぷりとした食感がたまりません。カロリーも気にせず、ダイエット中でも楽しめますよ。複雑な工程は一切なし！炊飯器さえあれば、誰でも簡単に作れます。炊きたての温かい焼き卵の、やみつきになる美味しさをぜひ味わってください！
必須材料- 新鮮な卵
調理手順
Step 1
【卵の洗浄と殺菌】新鮮な卵をより安全に、美味しくいただくための最初のステップです。生卵の殻には汚れが付いていることがあるので、冷水に卵を入れ、少量の重曹を加えて優しくこすり洗いしてください。その後、薄めた食酢液に briefly漬けて殺菌し、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ってから冷蔵庫で保管しましょう。この工程を経ることで、卵のひび割れを防ぎ、衛生的に食べることができます。
Step 2
【炊飯器に卵を入れ、水を加える】きれいに洗った卵の水気を十分に拭き取ってください。次に、炊飯器の内釜に蒸し器をセットし、卵が蓋に触れないようにそっと並べ入れます。通常、炊飯器の蓋が閉まる程度の量が十分です。ここに水1カップ（約200ml）を注ぎます。お好みで塩を小さじ半分ほど加えても良いですが、今回はカロリーを抑えるために省略しました。
Step 3
【「炊飯」ボタンで焼き卵を作る】あとは、炊飯器の「炊飯」ボタンを押すだけで、焼き卵の完成です！とても簡単でしょう？このレシピは炊飯器を使うので非常に便利ですが、ご家庭で普段使いしている炊飯器の場合、繰り返し炊飯する工程で故障のリスクがあるかもしれません。そのため、可能であれば、あまり使っていない炊飯器や、予備の炊飯器を使用することをおすすめします。
Step 4
【焼き卵の完成と追加のヒント】炊飯が終われば、美味しい焼き卵のできあがりです！もし常温で卵を長時間置いていた場合、殻が割れることがありますが、味はそのまま楽しめます。焼き卵の風味をさらに濃厚にしたい場合は、炊飯工程を2〜3回繰り返してください。繰り返すたびに、水1カップを追加してください。私は2回繰り返しましたが、それでも十分にぷりぷりとした食感が残っていて、とても満足しました！
