炊飯器で簡単！バターガーリックチキン焼き
炊飯器で作る、しっとり香ばしいバターガーリックチキン焼き
忙しい毎日でも、ちょっと特別な料理を楽しみたいと思いませんか？有名芸能人のレシピにインスパイアされた、炊飯器で作る「バターガーリックチキン焼き」をご紹介します。ガーリックのピリッとした風味とバターのコクが、鶏肉の旨味と合わさり、口いっぱいに幸せが広がる、老若男女問わず愛される味わいです。炊飯器ひとつで、複雑な工程なく、誰でも簡単に作れるこのレシピで、お家でもレストランに負けない特別な一食を完成させてみませんか？
主な材料- 煮込み用鶏肉 3切れ (約600-800g)
バターガーリック調味料- ガーリックパウダー 大さじ1 (おろしニンニク大さじ1で代用可)
- バター 小さじ3 (約15g)
- 乾燥パセリ 少々
- 塩 2つまみ
- こしょう 少々
- ガーリックパウダー 大さじ1 (おろしニンニク大さじ1で代用可)
- バター 小さじ3 (約15g)
- 乾燥パセリ 少々
- 塩 2つまみ
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まずは、バターガーリック調味料の準備をしましょう。計量スプーンを使って、ガーリックパウダー大さじ1、バター小さじ3、乾燥パセリ少々、塩2つまみを準備します。ガーリックパウダーがない場合は、新鮮なおろしニンニク大さじ1で代用してもとても美味しく仕上がります。バターは、室温で少し置いて柔らかくするか、ハサミで端を切り取って小さじ3の量を切り取ると計量しやすいです。
Step 2
用意したガーリックパウダー、バター、パセリ、塩をボウルに入れ、ざっくりと混ぜ合わせます。この調味料は水分がほとんどないドライな状態で、粉っぽいままで大丈夫です。鶏肉に均一にコーティングされなくても心配ありません。調理の過程で鶏肉から出る油が調味料を全体に広げてくれます。
Step 3
次に、鶏肉の下準備をします。冷凍しておいた煮込み用鶏肉3切れを用意してください。解凍せずそのまま使うことで、調味料がよりよく絡み、肉汁を閉じ込めるのに役立ちます。鶏肉の表面の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取ったら、表裏に準備したバターガーリック調味料をまんべんなくまぶします。調味料が完全に覆われなくても大丈夫です。鶏肉自体の水分で調味料はある程度くっつきますし、調理中に鶏肉から出る脂で調味料が自然に全体に広がっていきます。
Step 4
薄く調味料をまぶした鶏肉3切れを、炊飯器の内釜に並べ入れます。もし調味料が少し残っていたら、鶏肉の上に振りかけます。最後にこしょうをお好みで振ってください。これで、炊飯器の「再加熱」または「おかゆ」「蒸す」などの予熱機能（またはそれに相当する機能）で9分間加熱を開始します。
Step 5
最初の9分間の加熱が終わったら、炊飯器の蓋を開けます。鶏肉が少し解凍され、自然に水分と鶏肉の脂が出てきているはずです。この出てきた肉汁を鶏肉にかけ、鶏肉の向きを裏返します。これにより、調味料が鶏肉の反対側にもしっかりと染み込みます。再び蓋をして、「再加熱」機能をさらに9分間行います。
Step 6
最後に、鶏肉をもう一度裏返して、調味料が均一に染み込むようにします。これで3回目の「再加熱」9分コースで調理を完了します。ヒントですが、もし最初から解凍済みの鶏肉を使用する場合は、再加熱2回（合計18分）でも美味しく調理できることがあります。しかし、冷凍状態の鶏肉を使用する場合は、3回の加熱工程を経ることで、中まで完全に火を通すことができます。
Step 7
3回の再加熱工程がすべて終わると、炊飯器の中にはツヤツヤと美味しそうなバターガーリックチキン焼きが完成しているはずです。鶏肉は中までしっとりと柔らかく火が通り、表面にはガーリックとバターの風味がたっぷり染み込んでいます。
Step 8
さあ、召し上がれ！炊飯器から取り出した熱々のバターガーリックチキン焼きをお皿に盛り付けましょう。バターの香ばしさとガーリックの風味が、鶏肉の豊かな旨味と合わさり、一口食べるたびに感動する美味しさです。ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりの最高のメニューです。どうぞお楽しみください！
