炊飯器で簡単！コーラチキンウィング
中国で人気のコーラチキンウィングを炊飯器で作る方法
中国で愛されている、驚くほど美味しいこの一品を、炊飯器で手軽に作りましょう！コーラの甘みと醤油の塩味が絶妙に調和した、甘辛いグレーズが、あらゆる年齢層に喜ばれること間違いなしです。忙しいあなたにもぴったりの、簡単で失敗知らずのレシピ。初心者の方にもおすすめです。ご飯のおかずにも、おつまみにも最高です。
主な材料- 鶏の手羽元 8本 (手羽中なら16本)
- コーラ 250ml
- スターアニス 1個 (お好みで省略可)
調理手順
Step 1
炊飯器の釜の底に、サラダ油大さじ1を均一に薄くひいてください。こうすることで、鶏肉が釜にくっつくのを防ぐことができます。
Step 2
きれいに洗った鶏の手羽元8本を炊飯器に入れます。もし手羽中を使用する場合は、16本用意するとちょうど良い量になります。鶏肉の大きさに応じて調整してください。
Step 3
醤油大さじ3とにんにく生姜ペースト大さじ1.5を加え、鶏肉に調味料が均一に絡むようにしっかりと混ぜ合わせます。市販のにんにく生姜ペーストがない場合は、にんにく4かけを潰すかみじん切りにし、生姜を少量（約1/4カップ分）すりおろしたもの、みじん切りにんにく大さじ1/2を加えても、似たような風味になります。
Step 4
炊飯器の「蒸し」または「マルチクック」機能を選択し、15分間調理してください。調理が終わったら、炊飯器から出た余分な水分と油を注意深く捨ててください。もし、にんにくを丸ごと使った場合は、そのまま釜に残しておいても大丈夫です。
Step 5
スターアニスを1個用意します。スターアニスは、フォーのスープのような、独特で芳しい香りをつけてくれるスパイスです。もし、スターアニスの香りに慣れていない、または好きではない場合は、省略しても全く問題ありません。風味に大きな影響を与えることなく、調整できます。
Step 6
コーラを準備します。通常、コーラ缶は300mlですが、鶏肉が完全に浸るのではなく、煮詰まって照りが出るように、250mlだけ使用します。コーラが甘みと照りを与えてくれます。
Step 7
用意したスターアニス1個とコーラ250mlを炊飯器に注ぎ、「早炊き」または「炊飯」モードを選択して24分間調理してください。コーラと一緒に煮詰めることで、鶏肉がしっとりと甘く仕上がります。
Step 8
美味しいコーラチキンウィングの完成です！炊飯器から湯気が立ち上る、出来立てのコーラチキンウィングを取り出しましょう。
Step 9
温かいうちにお召し上がりください！ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもぴったりです。お好みで白ごまを散らしていただいても美味しいですよ。
