濃厚！フライパンで作るミニモッツァレラピザ
[簡単手作りレシピ] 豆乳で生地の風味アップ！オーブン不要、フライパンでふわもち食感のミニモッツァレラピザ。
みんな大好きモッツァレラチーズたっぷり！「정식품」の濃厚豆乳を生地に加えて、さらに香ばしく、しっとり、もちもちに仕上げたオーブン不要のフライパンミニピザです。お子様のおやつはもちろん、小腹が空いた時のしっかりブランチとしても最高！外はほんのりカリッと、中はとろ～りチーズの風味を、お家で手軽に楽しんでみませんか？
ピザ生地＆トッピング材料
- 정식품 濃厚豆乳 1/2カップ
- 薄力粉（中力粉） 2/3カップ
- 卵 1個
- マッシュルーム 3個
- 玉ねぎ 1/2個
- ウィンナーソーセージ 6本
- パプリカ（スライス） 2枚（色違いを使うと華やかになります）
- モッツァレラチーズ（ピザ用） 100g
- 塩 少々
- サラダ油 少々
調理手順
Step 1
まずはピザに乗せる野菜とソーセージを丁寧に洗い、下準備をしましょう。新鮮で質の良い材料が、美味しいピザの基本です！
Step 2
マッシュルームは石づきを取り、薄切りにします。玉ねぎは皮をむき、みじん切りにするか、細かくスライスしてください。ウィンナーソーセージは、形を活かすように斜め切りや輪切りにします。
Step 3
卵はきれいに洗ったボウルに割り入れ、卵白だけを分離して入れます。卵黄は別の料理に活用すると良いでしょう。
Step 4
泡だて器を使い、卵白にきめ細やかな泡が立つまでしっかりと泡立てます。メレンゲのように固く泡立てるのではなく、ふんわりと豊かな泡を立てることで、生地がよりしっとり仕上がります。
Step 5
泡立てた卵白に、計量した「정식품」濃厚豆乳を注ぎ入れます。豆乳を加えることで、生地にさらに深みと香ばしさが加わります。
Step 6
薄力粉（中力粉）をふるいながら加えます。ダマにならず、なめらかな生地にするために、丁寧にふるうのがおすすめです。
Step 7
泡だて器で、粉っぽさがなくなり、全体がなめらかに混ざるまで混ぜ合わせます。混ぜすぎると生地が硬くなるので、さっくりと混ぜるのがポイントです。これが、香ばしい豆乳ピザ生地の完成です！
Step 8
温まったフライパンにサラダ油を1～2大さじほどひき、準備した玉ねぎを入れ、塩をひとつまみ振って1～2分さっと炒めます。玉ねぎの甘みを引き出し、軽く火を通します。
Step 9
同じフライパンにサラダ油を少量足し、スライスしたマッシュルームを入れて塩少々を振り、1～2分炒めます。きのこの水分を飛ばし、風味を豊かにします。
Step 10
最後に、フライパンにサラダ油を少量ひき、ウィンナーソーセージを入れて、1～2分ほど転がすように炒めます。ソーセージが破裂しないよう、軽く火を通す程度にします。
Step 11
さあ、ピザを焼きましょう！予熱したフライパンにサラダ油を薄くコーティングするようにひき、火加減はごく弱火（弱々火）に調整してください。ピザが焦げ付かず、中までしっかり火を通すことが大切です。
Step 12
生地をお玉半分くらいずつフライパンに丸く広げていきます。厚すぎず、薄めに広げることで、火の通りが均一になります。
Step 13
生地の上に、炒めた玉ねぎを均一に広げ、トッピングの土台を作ります。
Step 14
その上に、炒めたマッシュルームを彩りよく乗せていきます。
Step 15
カラフルなウィンナーソーセージを乗せましょう。お子様が特に喜ぶはずです！
Step 16
色とりどりのスライスパプリカをきれいに並べて、ピザに彩りを添えます。パプリカは生のままでも、軽く炒めてから乗せても美味しいです。
Step 17
最後に、モッツァレラチーズをたっぷりと、惜しみなく乗せます！チーズがしっかり溶けて、とろ～り伸びる美味しいピザが完成します。必ず蓋をしてください。
Step 18
弱々火のまま、蓋をして約7～10分間、じっくりと焼きます。生地がきつね色に焼け、チーズが完全に溶けてとろりとするまで待ちます。焦げ付かないよう、途中で確認してください。
Step 19
モッツァレラチーズがぐつぐつと煮え立ち、美味しそうに溶けたら火を止めます。完璧に焼きあがったピザの香ばしい香りがキッチンに広がります！
Step 20
じゃーん！オーブンなしでフライパンで作った、自家製ミニモッツァレラピザです。見た目からも食欲をそそられますね？
Step 21
そのまま食べると、材料本来の味と豆乳生地の香ばしさが合わさって、塩味があり美味しいですが、お好みでケチャップやパセリのみじん切りを少々振りかけても美味しいです。
Step 22
さっぱりとしたピクルスを添えて食べると、くどさを和らげ、さらに豊かな味わいを楽しめます。
Step 23
しっかり一食として楽しみたい時は、温かい豆乳を一杯添えてみてください。ピザの香ばしさと豆乳のまろやかさが合わさり、素晴らしい調和を生み出します。どうぞ、美味しく召し上がれ！
