濃厚！ジンチャンポンで作るトゥンパスタ
おうちで楽しむ！ジンチャンポンで絶品トゥンパスタの作り方
海鮮の旨味と辛さが凝縮された「ジンチャンポン」を、クリーミーなパスタソースにアレンジ！特有の香ばしい風味と、まろやかな牛乳、濃厚なチーズが織りなす絶妙なハーモニーは、一度食べたら忘れられない美味しさです。特別な日のランチやディナーにぴったりな、簡単なのに本格的な一品です。
材料- ジンチャンポン 1個
- 厚切りベーコン 3枚 (または豚バラ肉)
- チェダーチーズスライス 1枚
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛乳 180ml (紙コップ約1杯分)
調理手順
Step 1
まず、パスタの麺を茹でるための鍋にたっぷりの水を入れ、強火にかけて沸騰させます。麺がくっつかないように、十分な量の水を使うのがポイントです。
Step 2
お湯が沸く間に、料理に旨味を加えるベーコンと玉ねぎを準備しましょう。ベーコンは食べやすいように1～2cm幅にカットし、玉ねぎは甘みを引き出しやすいように薄くスライスしておきます。
Step 3
お湯がしっかりと沸騰したら、ジンチャンポンの麺を入れます。麺が完全に茹で上がってしまうとソースと絡みにくくなるので、ここでは約80%の硬さ（アルデンテ）に茹で上げてください。（茹で時間は、商品のパッケージをご確認ください。）
Step 4
麺を茹でている間に、別のフライパンを中火で温めます。フライパンに少量の油（オリーブオイルやサラダ油など）をひき、スライスした玉ねぎを加えて、しんなりして甘い香りがしてくるまで炒めます。玉ねぎをしっかり炒めることで、甘みがぐっと増しますよ。
Step 5
玉ねぎが炒まったら、カットしたベーコンをフライパンに加えます。ベーコンがカリッとするまで、玉ねぎと一緒に炒め合わせましょう。ベーコンから出る旨味たっぷりの脂が、玉ねぎと絡み合って風味豊かになります。
Step 6
フライパンに牛乳180ml（紙コップで約1杯分）を注ぎ入れます。これがクリーミーなソースのベースとなります。火加減は中弱火にし、牛乳が吹きこぼれないように注意してください。
Step 7
ジンチャンポンに付属している粉末スープ（かやく、液体スープ）を加えてください。海鮮の旨味とピリ辛さが、クリーミーなソースと合わさって、他にはない絶妙な味わいのソースが完成します。辛さはお好みで調整してもOKです。
Step 8
ソースのコクと風味をさらにアップさせるために、チェダーチーズスライスを1枚加えます。チーズが溶けて、ソースがとろりと濃厚でクリーミーになるはずです。ヘラなどで混ぜながら、チーズをしっかり溶かしてください。
Step 9
先ほど80%の硬さに茹でたジンチャンポンの麺を、ソースの入ったフライパンに移します。麺がソースをしっかりと吸うように、全体をよく絡め合わせてください。
Step 10
弱火で、ソースが麺によく絡んでとろみがつくまで煮詰めていきます。お好みのとろみになったら、仕上げにラー油を少量たらすと、ピリッとした辛さと香ばしい風味が加わり、さらに本格的な味わいになります。（ラー油がない場合は省略しても大丈夫ですが、あると格段に美味しくなります！）
Step 11
器に盛り付けたら、ジンチャンポントゥンパスタの完成です！濃厚なソースと、もちもちの麺の組み合わせが本当に絶品です。ぜひ、ご家庭でこの特別な美味しさを味わってみてください！
