濃厚チーズがとろ〜り！簡単本格ロゼリゾット
おうちで楽しむ、クリーミーなチーズロゼリゾットの作り方
トッポギとご飯の組み合わせからヒントを得て生まれた、とろけるチーズがたっぷり入った贅沢なロゼリゾットをご紹介します。甘くてクリーミーなロゼソースに、濃厚なチーズの風味が加わり、格別な美味しさに。少ない材料で、まるでレストランのような一皿が完成します。忙しい日でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
材料- ロゼパスタソース 1瓶（市販品）
- 玉ねぎ 1個（中サイズ）
- 長ネギ 1/4本
- お好みのチーズ（モッツァレラチーズやチェダーチーズなど）
- コーン缶 小1/2缶
- にんにくみじん切り 大さじ1
- ポークランチョンミート 1缶（小サイズ）
- ご飯 2.5合（約400g）
- 生クリームまたは牛乳 100ml
調理手順
Step 1
美味しいチーズロゼリゾットを作るために、まずは材料をすべて準備しましょう。玉ねぎは薄切りに、ポークランチョンミートは1cm角程度の食べやすい大きさに切ります。長ネギは小口切りにしておきます。
Step 2
広めのフライパンに市販のロゼパスタソースを入れ、中火にかけて温め始めます。ソースが温まる間に玉ねぎとポークランチョンミートを切っておくと、効率よく調理できます。
Step 3
ソースがふつふつと煮立ってきたら、切っておいた玉ねぎ、ポークランチョンミート、にんにくのみじん切りを加えます。具材がしんなりするまで一緒に煮込んでください。火加減が強すぎないように注意しましょう。
Step 4
玉ねぎとポークランチョンミートがある程度柔らかくなったら、火を弱火に落とします。生クリームまたは牛乳100mlをゆっくりと加えながら、ソースとよく混ぜ合わせると、よりクリーミーでなめらかな口当たりになります。
Step 5
ここで、水気を切ったコーンと小口切りにした長ネギをフライパンに加えます。次に、温かいご飯2.5合を入れ、ソースが米一粒一粒にしっかりと絡むように、全体をよく混ぜ合わせます。
Step 6
ヘラやスプーンを使って、ご飯とソースが一体化するように混ぜながら煮詰めていきます。お米がソースをたっぷり吸い込み、しっとりとしたリゾットらしい食感に仕上げるのがポイントです。
Step 7
もしピリッとした辛味がお好みであれば、この段階でチリソースを少量加えるのもおすすめです。お好みで量を調整してください。
Step 8
最後に、お好みのチーズ（モッツァレラチーズやチェダーチーズなど）をリゾットの上にたっぷりと散らします。チーズが溶けるまで弱火で蓋をし、1〜2分ほど蒸らし煮にしたら、香ばしくて濃厚なチーズロゼリゾットの完成です！
