濃厚で香ばしい！おうちで作る黒ごまラテのレシピ
おうちカフェの必需品！濃厚で香ばしい黒ごまラテの作り方
今年はカフェで黒ごまラテをよく見かけましたね！その深い香ばしさを自宅でも再現できるよう、黒ごまを使った黒ごまラテのレシピをご紹介します。おうちで簡単にカフェ品質の黒ごまラテを楽しみましょう。
材料- 良質な黒ごまパウダー または 細かく挽いた黒ごま 4大さじ
- 濃いめのエスプレッソ または ブラックコーヒー 2ショット（約60ml）
- 新鮮な牛乳 200ml
- 冷たい生クリーム 100ml
- お好みのシロップ（例：練乳、はちみつ、シュガーシロップ） 少々
- 氷
調理手順
Step 1
まず、お好みのグラスを用意し、冷たい氷をグラスいっぱいに入れます。氷が多いほど、ラテはより冷たく、長く楽しめます。
Step 2
準備した牛乳200mlを、氷が入ったグラスにゆっくりと注ぎます。牛乳がグラスの半分から3分の2くらいを占めるでしょう。
Step 3
濃いめに抽出したエスプレッソまたはブラックコーヒー2ショットを、牛乳の上にそっと注ぎます。コーヒーのほろ苦さと牛乳のまろやかさが調和する準備が整いました。
Step 4
別の小さなボウルに、黒ごまパウダー（または細かく挽いた黒ごま）4大さじ、冷たい生クリーム100ml、そしてお好みのシロップを少量加えます。泡だて器やフォークを使い、ダマにならないようによく混ぜて、滑らかな黒ごまペーストを作ります。このペーストを、グラスにゆっくりと注ぎ入れてください。黒ごまの香ばしい風味とクリーミーさが美しく混ざり合い、深みのある味わいの黒ごまラテが完成します。層を楽しみたい場合はそのまま、全体を混ぜて均一な味を楽しみたい場合は、軽く混ぜてからお召し上がりください。
