満足感たっぷり！美味しいツナキムチ丼
超簡単！ご飯泥棒、ツナキムチ丼の黄金レシピ
おかずがない時や、手軽に一食済ませたい時にぴったりの選択肢！食欲をそそる、ピリ辛で甘いツナキムチ丼を一緒に作りましょう。誰でも簡単にできる詳細レシピで、美味しい一食を完成させてください。
必須材料- ツナ缶 1個 (約150g)
- よく熟成したキムチ 1掴み (約1カップ)
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにくみじん切り 小さじ1/2
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- コチュジャン 大さじ1
- 水 2/3カップ (約130ml)
- サラダ油 少々
調理手順
Step 1
美味しいツナキムチ丼のために、必要な材料をすべて準備してください。ツナの油は、お好みで捨てても、そのまま使っても構いません。キムチは中の辛子味噌を軽く落として、食べやすい大きさに切るとさらに良いでしょう。
Step 2
玉ねぎはきれいに洗い、皮をむいてから薄く千切りにします。あまり太く切りすぎず、薄めに切ることで味がよく染み込み、食感も良くなります。
Step 3
キムチも玉ねぎと同じくらいの厚さ（約0.5cm幅）に、食べやすいように千切りにします。大きすぎると食べにくいので、適度な大きさに切りましょう。
Step 4
さあ、炒めていきましょう。フライパンにサラダ油を多めにひき、**火をつける前に**、にんにくのみじん切りを加えます。こうすることで、にんにくが焦げ付かず、香りをじっくりと引き出すことができます。
Step 5
フライパンを**弱めの中火**にかけ、にんにくを炒め始めます。にんにくの香りが立ち、**ほんのり茶色っぽくなってきたら**、ここで準備しておいたツナ（油ごと、または油を切って）を加えて一緒に炒めます。にんにくが焦げ付かないように、火加減に注意してください。
Step 6
ツナを加えて約1分間、しっかりと炒めてツナの生臭さを飛ばします。ツナが程よく炒まったら、千切りにした玉ねぎを加えて、玉ねぎが透明になるまで一緒に炒め合わせます。
Step 7
玉ねぎが少ししんなりして柔らかくなってきたら、千切りにしたキムチを加えて、全体が均一に混ざるように炒めます。キムチがフライパンにくっつかないように、時々かき混ぜてください。
Step 8
キムチがよく炒まったら、砂糖、醤油、コチュジャンを順番に加え、よく混ぜ合わせます。最後に水を加えて、調味料が全体にしっかりと染み込むようにします。全ての調味料がなじむまで、よく混ぜてください。
Step 9
ここから、調味料が全体に染み込み、水分が少なくなるまで**弱めの中火**で煮詰めていきます。水分がほとんどなくなるまで煮詰めると、丼の具材が完成します。出来上がった具材は、一時的に火から下ろしておきましょう。
Step 10
丼の上に乗せる目玉焼きを、お好みの加減で作ってください。半熟でとろりとした黄身も美味しいですし、しっかり焼いた固焼きも美味しいです。
Step 11
温かいご飯を器にきれいに盛り付け、その上に作ったツナキムチの具材をたっぷりと乗せます。その上に目玉焼きや刻み海苔、白ごまなどを添えると、さらに食欲をそそります。
Step 12
さあ、これで美味しいツナキムチ丼の完成です！簡単なのに、素晴らしい一食になります。どうぞ召し上がれ！
