満足感たっぷり！ふわふわ豆腐入り卵焼きの作り方
栄養満点！豆腐入り卵焼き：朝食にもなる、ふわとろ食感の卵焼きレシピ
ヘルシーで満足感のある豆腐入り卵焼きを、お家で簡単に作りましょう。ふわふわの食感と豊富なタンパク質で、素晴らしい食事代わりになります。
材料- 木綿豆腐 1/2丁
- 卵 4個
- 水 大さじ3
- 塩 少々
調理手順
Step 1
今日は、一日を元気に始められる、美味しい豆腐入り卵焼きを作ってみましょう。誰でも簡単に作れますよ！
Step 2
まず、木綿豆腐半丁を用意します。豆腐の水気をしっかり切ることが大切です。手でぎゅっと押して、できるだけ水分を抜いてください。そうすることで、焼くときに崩れにくく、よりしっかりとした食感になります。
Step 3
卵4個を卵黄と卵白に分けてください。卵白の方に、水気をしっかり絞った豆腐を加え、菜箸やフォークでダマがなくなるまで優しく潰してよく混ぜ合わせます。豆腐の塊が残らないように、なめらかに潰すのがポイントです。
Step 4
豆腐と混ぜた卵白に、塩をほんの少し加えて味を調えます。入れすぎるとしょっぱくなることがあるので、味見をしながら調整するのがおすすめです。
Step 5
次に、温めたフライパンにサラダ油を多めにひき、弱めの中火にしてください。豆腐と卵白を混ぜた生地をフライパンに流し入れ、薄く広げ、まるで薄焼き卵を焼くように、こんがりと焼き色がつくまで焼いてください。焦げ付かないように火加減に注意しましょう。
Step 6
豆腐と卵白の層が焼けたら、中心がまだ少し半熟の状態の時に、用意しておいた卵黄の層をその上にそっと重ねてください。ここから、いつもの卵焼きを作るように、巻きすやフライ返しなどを使って、慎重にくるくると巻いていきます。中までしっかり火が通るように、何度か折りたたむように巻くと、よりきれいに仕上がります。
Step 7
こうして、豆腐がたっぷり入ったふわふわの卵焼きが完成しました。少し冷ましてから、食べやすい大きさに切ると、見た目も美味しそうになりますよ。
Step 8
豆腐が入っているので、普通の卵焼きよりもずっと満足感があり、お腹も満たされます。手軽なのに栄養も摂れるので、朝食や軽い食事の代わりにもぴったりなメニューです。
