海藻ラーメン：海の風味とむくみ対策が満載！
塩分が気になるあなたへ！海藻ラーメンの特別な秘密レシピ
ラーメンは頻繁には食べませんが、時々無性に食べたくなることがあります。海藻はラーメンと驚くほど相性が良く、何よりもむくみを予防してくれるので、作るたびに少し加えています。海藻の風味が好きで、塩分の摂りすぎが心配な方におすすめです。ヘルシーで美味しい海藻ラーメンをぜひお試しください！
材料- インスタントラーメン 1/2個
- 戻した乾燥わかめ 10～12g
- 水 450～500ml
- 卵 1個
- 青唐辛子 1/2～1本（お好みで）
- 떡국떡（トックク떡）少々（お好みで）
- その他の余り野菜 少々（例：人参、ズッキーニなど）
調理手順
Step 1
ラーメン1袋の半分（麺、粉末スープと具入りスープの半分）、新鮮な卵1個、お好みでトックク떡（韓国のお餅）少々、そして冷蔵庫にある余り野菜を準備します。（香りの強いネギ類はラーメンの味を邪魔することがあるので避けるのがおすすめです。）乾燥わかめは、常温の水ではなくぬるま湯に5～10分ほど浸して、柔らかく戻しておきましょう。
Step 2
鍋に分量の水400mlと、戻したわかめ、具入りスープ、そしてもしあれば昆布のかけら半枚（さらに旨味が増します）を入れて強火で沸騰させます。この工程で、わかめから出る深い旨味がスープに溶け込み、より一層美味しくなります。
Step 3
お湯がしっかりと沸騰したら、準備した粉末スープの半分とラーメンの麺を入れます。麺がくっつかないように軽くほぐしながら、約2分間茹でてください。麺がほぐれてくるのが目安です。
Step 4
ここで、お好みでトックク떡、卵、輪切りにした青唐辛子など、お好みの具材をすべて加えて、麺が完全に茹で上がるまでさらに2分間煮込みます。わかめが水分を吸収してスープが減ることがあるので、煮込んでいる途中で味見をし、もしスープが濃すぎると感じたら、水を50～100mlほど足してください。でも心配いりません！わかめラーメンは、少しとろみのあるスープが美味しいんです。
Step 5
出来上がったわかめラーメンは、塩味と海の風味が絶妙にマッチした、さっぱりとした味わいです。熱々のご飯をスープに加えて、おじやのようにして食べるとさらに満足感がアップします。今日、健康的で美味しいわかめラーメンで、満足感のある一食を完成させましょう！
