油を使わない！ちくわと玉ねぎの炒め物

簡単おいしい！ちくわと玉ねぎの甘み広がる炒め物。油なしでヘルシーな定番おかず

ちくわはどんな調理法でも美味しいですが、醤油で味付けしたシンプルな炒め物は毎日の食卓にぴったりのおかずです。特に、甘みたっぷりの玉ねぎとちくわの組み合わせは最高！油を使わないので、あっさりとヘルシーに仕上がります。忙しい日でもパパッと作れる簡単レシピをご紹介します。

まず、ちくわは食べやすい大きさ（厚さ約1cm）に切ります。玉ねぎも同様に、薄切りまたはくし切りにしておきましょう。食材の大きさを揃えると、火の通りが均一になります。

Step 1

フライパンを中火で熱し、水大さじ1を入れます。玉ねぎとにんにくのみじん切りを加え、塩ひとつまみを振ります。玉ねぎがしんなりして、にんにくの良い香りが立つまで約1分炒めます。ここで軽く塩を振ることで、玉ねぎの甘みを引き出します。

Step 2

玉ねぎが少し透明になってきたら、切っておいたちくわを加えて一緒に炒めます。ちくわの表面が軽く温まるまで、約1分ほど炒め合わせましょう。

Step 3

ここで味付けをします。水大さじ1と醤油大さじ1.5を加え、全体に調味料が絡むように約3分間炒め煮にします。この工程で、ちくわと玉ねぎにしっかり味が染み込みます。

Step 4

最後に火を止めます。お好みで甘みを加えたい場合はオリゴ糖を、香ばしさをプラスしたい場合はごま油大さじ1を回し入れ、全体をさっと混ぜ合わせたら完成です！

Step 5