オンラインで購入した大根サラダが時間が経つにつれて水っぽくなり、気になる風味が出てきて残念に思ったことはありませんか？ 心配いりません！ 捨てるにはもったいない大根サラダも、「大根の蒸し物」として美味しく変身させることができます。このレシピは、気になる風味を取り除くだけでなく、ご飯のおかずとしても最適で、卵焼きやチヂミに巻いて食べても絶品です。まるで済州島のムーチョン（大根チヂミ）のスパイシーバージョンを楽しめるでしょう。大根の蒸し物とキムチの餡の蒸し物は、作り方がとても簡単ながら美味しい料理で、古い大根サラダや熟成したキムチを新しく生まれ変わらせる秘訣です。