長らくお待たせいたしました！離乳食・幼児食に特化したコンテンツへのカムバックです。今回は「ごはん作りパパ」がお届けする、17ヶ月の赤ちゃんのために考えた、驚くほど簡単な牛肉とチウィナムル（菜の花）の幼児食レシピをご紹介します。共働きのご家庭や、育児に奮闘するパパ・ママにとって、離乳食・幼児食作りは時間も手間もかかるもの。市販のベビーフードを頼ることも多いですが、「うちの子が食べるものだから、安全で清潔な食材で作られているのだろうか？」という心配は尽きないものです。赤ちゃんの毎日のごはん、おかず、そして時にはチャーハンまで。働く親御さんたちの負担は計り知れません。このレシピは、だしを別に取る手間なく、赤ちゃんが喜んで食べてくれるように、手早く作れることを目指しました。また、赤ちゃんの栄養バランスも考慮し、一度にたくさん作って冷蔵・冷凍保存しておき、食べさせる時に温めるだけでOKなように工夫しました。不足しがちな栄養は、おやつに牛乳やチーズ、または納豆などを活用して補ってあげてください。この時期の赤ちゃんには、毎日鶏肉や牛肉を摂取することが大切だと言われています。今回の幼児食では、牛肉をメインに、牛肉と一緒に摂ると栄養の相乗効果が期待できる食材を厳選して使用しました。パパの愛情と工夫がたっぷり詰まった特別な幼児食で、お子さんの健やかな食習慣を育みましょう！