栄養満点！ニラと卵のスクランブルエッグ：簡単でおいしい朝食
超簡単！ニラと卵の炒め物レシピ：5分で完成する満足感のある朝食
今日は、忙しい朝でも5分でパパッと作れる「ニラと卵のスクランブルエッグ」のレシピをご紹介します。香りの良いニラとふんわり卵が絶妙な組み合わせで、栄養満点の軽食やお子様のおかず、そしてしっかり朝食代わりにもぴったりです。簡単なのに味も栄養も満点なこの一品で、元気いっぱいの1日をスタートしましょう！
主材料- 新鮮なニラ 1束 (約50g)
- 新鮮な卵 2個
調理手順
Step 1
まずは、おいしいニラと卵のスクランブルエッグを作るための材料を準備しましょう。新鮮なニラ1束、卵2個、そして風味を豊かにする料理酒と塩を用意します。
Step 2
ニラはきれいに洗い、水気をしっかりと切ります。約1〜2cm幅の食べやすい長さに刻みます。ボウルに刻んだニラを入れ、卵2個を割り入れます。卵の臭みを消すのに役立つ料理酒大さじ1と、風味を加える塩ひとつまみを加えます。フォークや泡立て器で、ニラと卵が均一に混ざるまでよく溶きほぐします。ダマが残らないように、なめらかに溶きほぐすことが大切です。
Step 3
中弱火に熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1をひきます。フライパンを軽く揺すってオイルを全体に広げます。準備したニラと卵の液を、フライパンにそっと流し入れます。卵液がフライパンに触れたらすぐに混ぜず、端の方が少し固まり始めたら、ヘラを使って優しくかき混ぜながら、ふんわりとしたスクランブル状にしていきます。火が強すぎると卵が焦げたりパサついたりするので、弱火でじっくりと火を通してください。
Step 4
ニラと卵の液が、お好みのスクランブル状にふんわりと火が通ったら火を止めます。最後に、香ばしさを加える炒りごま大さじ1と、お好みでこしょうを軽く振って、さっと混ぜ合わせます。出来上がったニラと卵のスクランブルエッグを、きれいな器に盛り付ければ、見た目も美しく味も素晴らしいニラと卵のスクランブルエッグの完成です。温かい状態ですぐにいただくのが一番おいしいです。
