栄養満点！ダイエットの味方、ひよこ豆サラダのレシピ
軽くてヘルシー！ダイエット中でも安心、ひよこ豆サラダ
運動後のタンパク質補給にぴったり、満足感もしっかり得られるヘルシーなひよこ豆サラダのレシピをご紹介します。新鮮な野菜と果物の組み合わせで、美味しさと栄養を両立させました。
主な材料- 乾燥ひよこ豆 1カップ（約200g）
- オリーブオイル 大さじ1
- りんご 1個（中サイズ）
- ブラックオリーブ 7粒
調理手順
Step 1
まずはサラダの主役となるひよこ豆とオリーブ、そして風味を加えるオリーブオイルを準備しましょう。ヒント：私は食感のアクセントにりんごを使いましたが、ミニトマトやキュウリ、パプリカなど、お好みの野菜にアレンジしても美味しいですよ！
Step 2
乾燥ひよこ豆はきれいに洗い、たっぷりの水に約8時間（半日）浸けて、しっかりと戻してください。通常は、前日の夜に浸けておき、翌朝に調理すると時間の節約になります。よく戻したひよこ豆は、柔らかく消化も良くなります。
Step 3
サラダに爽やかな風味をプラスするりんごは、一口大の角切りにしてください。ヒント：りんごは切った後、変色しやすいので、切ったらすぐに軽く塩分を加えた水にさっと浸けておくと、新鮮さを保てます。すぐに調理する場合は、この工程は省略可能です。
Step 4
ブラックオリーブは種を取り除き、食べやすい大きさにカットします。種なしオリーブを使うと、より手軽に準備できます。これで主要な材料の準備は完了！とても簡単ですよね？
Step 5
翌日、十分にふやけたひよこ豆を鍋に入れ、水を加えて約20〜30分間茹でます。ひよこ豆が柔らかく茹で上がったら水気を切り、先ほど準備したりんご、オリーブと一緒にボウルに入れ、混ぜ合わせます。
Step 6
さて、美味しいドレッシングを作りましょう！今回は、風味豊かなバジルペーストにオリーブオイル、少量の塩とこしょうを加えて、シンプルながらも味わい深いドレッシングに仕上げました。ヒント：バジルペーストの代わりに、バルサミコグレーズ、レモン汁、ヨーグルトドレッシングなど、お好みのドレッシングを自由にアレンジして、あなただけの特別なサラダを作ってみてください。
Step 7
作ったドレッシングをサラダの材料に回しかけ、全体が均一になるようによく和えます。味がなじんだら、お皿に盛り付ければ完成です！ヒント：満足感があるので、朝食代わりにもぴったりですし、ランチにも最適です。腹持ちが良いので、ダイエット中でも満足感を得られますよ。
