栄養満点！クリーミーなアボカドカップグラタンの作り方
アボカドカップグラタン レシピ
バターとクリームソースのコクがたまらない、栄養満点のアボカドカップグラタンをご紹介します。アボカドの皮をそのまま器にすることで、見た目も可愛く、食べやすさも抜群です！クリーミーで濃厚な味わいが絶品で、意外と工程もシンプルなので、どなたでも気軽に挑戦できます。新鮮でヘルシーなアボカドを使った特別な一品で、ご家族の食卓を豊かに彩ってみませんか？
主な材料- アボカド 3個
- じゃがいも 1/2個
- にんじん 1/2個
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 1/4個
- マッシュルーム 少々
- むきえび 1/2カップ
- ベーコン 3枚
調理手順
Step 1
まずは新鮮なアボカドを3個用意し、種を傷つけないように注意しながら、半分に丁寧にカットしてください。
Step 2
スプーンを使って、アボカドの種をきれいに取り除きます。次に、アボカドの果肉をスプーンでそっとくり抜き、ボウルに移してください。グラタンの器として使うため、皮の形を保つようにくり抜きましょう。
Step 3
じゃがいも1/2個とにんじん1/2個は、よく洗って皮をむき、約0.5cm幅の細切りにします。火の通りを均一にするため、太さを揃えるのがポイントです。
Step 4
玉ねぎ1/4個とピーマン1/4個も同様に細切りにします。さらに風味を加えたい場合は、マッシュルーム2〜3個をスライスして一緒に加えても美味しいです。マッシュルームの食感がグラタンをより豊かにしてくれます。
Step 5
むきえびはさっと水洗いして水気を切っておきます。ベーコン3枚は1cm幅にカットしておくと、炒めるときに便利です。
Step 6
これでグラタンの具材はすべて準備完了です。細切り野菜、えび、ベーコン、そしてくり抜いたアボカドの果肉。彩り豊かな具材が合わさる味わいが楽しみですね。
Step 7
フライパンを中火で熱し、バター大さじ1を溶かします。バターが溶けるにつれて、香ばしい香りが広がります。
Step 8
バターが溶けたら、まず細切りにしたにんじんとじゃがいもを入れ、中火で約3〜4分炒めます。じゃがいもとにんじんが少し透き通るくらいまで炒めましょう。
Step 9
じゃがいもとにんじんに火が通ってきたら、ベーコンとむきえびを加えて炒め合わせます。ここでこしょうを少し振ると、具材の風味が引き立ちます。
Step 10
最後に玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームをすべて加え、野菜がしんなりするまでさらに2〜3分炒めます。野菜の甘みと食感が残るように炒めるのがおすすめです。
Step 11
炒めた具材の上に、別にしておいたアボカドの果肉を加えます。スプーンやヘラで、具材とアボカドを優しく潰しながら混ぜ合わせましょう。アボカドが形を失いすぎない程度に潰すのが、食感のポイントです。
Step 12
クリームソース100gを加え、全ての具材とソースが均一に混ざるように混ぜ合わせます。クリームソースが具材にしっかりと絡み、クリーミーな仕上がりになります。
Step 13
最後にパン粉大さじ3を加えて軽く混ぜ、ピンクソルト（または塩）で味を調えます。弱火で全体が馴染むまでゆっくりと炒めれば、グラタンのフィリングの完成です。
Step 14
オーブンを使う場合は、天板にアルミホイルを敷きます。くり抜いたアボカドの皮の「カップ」に、準備したグラタンフィリングをこんもりと詰めます。その上からピザ用チーズをたっぷりとかけ、予熱したオーブンで180℃に設定し、約10分間、チーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
Step 15
オーブンから出したばかりの熱々のアボカドカップグラタン！口の中でとろけるような滑らかさと、豊かな栄養が詰まった美味しいアボカドカップグラタンの出来上がりです。どうぞ召し上がれ！
