栄養満点！ふわふわ豆腐ハンバーグの作り方
お子様のおやつにも、大人のおかずにも最高！豆腐ハンバーグを作ろう
ふわふわの食感とあっさりとした味わいで、ご家族みんなで楽しめる豆腐ハンバーグレシピをご紹介します。豆腐の優しい甘さに、プチプチ食感のコーンとシャキシャキ野菜が絶妙にマッチし、味と栄養を両立させました。簡単に作れるので、手作りおやつや万能な常備菜としてもぴったりです。ケチャップにつけて食べるとさらに美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね！
主な材料- 木綿豆腐 1丁 (約300g)
- コーン缶 (実) 大さじ3
- パプリカ 1/4個 (色違いのものを使うと彩り豊かになります)
- 長ネギ 2本 (白い部分が中心)
- 卵 2個
- もち米粉 大さじ2 (任意、ホットケーキミックスや薄力粉で代用可)
調理手順
Step 1
さあ、お子様にも大人にも人気の美味しい豆腐ハンバーグを作っていきましょう。誰でも簡単に真似できますよ！
Step 2
まずは、ハンバーグの味を豊かにしてくれる野菜と豆腐を準備します。必要な材料は、豆腐、コーン、パプリカ、長ネギ、卵、そしてもち米粉です。
Step 3
長ネギとパプリカはきれいに洗い、ミキサーやフードプロセッサーを使って細かく刻んでください。野菜が大きすぎるとハンバーグの形が綺麗に仕上がらないことがあるので、細かくすることが大切です。
Step 4
豆腐はザルにあげて水気を切るか、キッチンペーパーを使ってしっかりと押して、できるだけ水分を取り除いてください。豆腐の水気が多いと、生地が緩んでしまうので、この工程が非常に重要です。
Step 5
水気を切った豆腐をボウルに入れ、細かく刻んだ長ネギとパプリカ、コーンを加えてください。全ての材料が均一に混ざるように、手で優しくこねて混ぜ合わせます。コーン缶を使う場合は、しっかりと水気を切ってから使用してください。
Step 6
次に、生地に下味をつけます。塩とこしょうを少々加えて味を調えてください。溶いた卵を加え、生地の固さを調整するためにもち米粉（またはホットケーキミックス/薄力粉）を加えます。全ての材料がしっかりとまとまるまで、もう一度よく混ぜ合わせます。
Step 7
熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、生地をスプーンでひとすくいずつ取り、丸く平たい形に整えて並べてください。昔ながらのハンバーグのように形作ります。生地を厚くしすぎると、中まで火が通るのに時間がかかることがあります。
Step 8
中弱火で、表裏がきつね色になるまでじっくりと焼いてください。穏やかな火加減でゆっくり焼くことで、焦げ付かず、中まで均一に火を通すことができます。片面がきつね色になったら裏返し、反対側も同様に焼きます。
Step 9
美味しい豆腐ハンバーグの完成です！見た目も食欲をそそり、栄養もたっぷり詰まったヘルシーな一品ができあがりました。
Step 10
温かいうちにケチャップにちょんとつけて食べると、甘酸っぱい風味が加わって、まさに絶品です。お子様の弁当のおかずとしても人気者になるでしょう。
Step 11
こうして心を込めて作った豆腐ハンバーグ、さあ、美味しい食卓で召し上がれ！うちの食卓に遊びに来てくれたら、温かいものを用意してお待ちしています。😊
