栄養満点！とろとろ玉ねぎの豚カツ丼
おうちで簡単！美味しいカツ丼の作り方：ボリューム満点玉ねぎ豚カツ丼レシピ
日本の代表的な丼もの、カツ丼を家庭で手軽に、そして豪華に楽しみましょう！サクサクの豚カツと甘く炒めた玉ねぎ、とろりとした卵が調和して、一食の食事として最高です。
主な材料- 豚カツ 1枚（お好みで準備）
- 玉ねぎ 1/3個（千切り）
- 卵 2個
- 小ねぎ 1本（小口切り）
- 温かいご飯 1膳分
美味しいタレの材料- 濃口醤油 大さじ3
- みりん（または清酒） 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 水 大さじ9
- 濃口醤油 大さじ3
- みりん（または清酒） 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 水 大さじ9
調理手順
Step 1
まずは丼の主役、サクサクに揚げた豚カツ1枚をご用意ください。卵2個は軽く溶いておき、玉ねぎは薄く千切りにします。小ねぎも小口切りにして、彩り用の薬味にします。美味しい丼のための材料準備、完了です！
Step 2
次に、丼の風味を豊かにする美味しいタレを作りましょう。濃口醤油大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、そして水大さじ9を計量して混ぜ合わせます。砂糖が完全に溶けるまでスプーンでよくかき混ぜて、タレを完成させます。
Step 3
少し深めのフライパンを用意し、作ったタレを注ぎ入れます。タレの端がフツフツと沸騰し始めたら、千切りにした玉ねぎを全て加えます。火を中弱火に調整し、玉ねぎが柔らかくなるまで約3分間煮込みましょう。玉ねぎが煮えるにつれて、甘い香りが立ち込めてくるはずです！
Step 4
玉ねぎが透明になり、柔らかく煮えたか確認します。次に、食べやすい大きさに（一口大に）切った豚カツを、タレのフライパンにそっと加えます。豚カツがタレの味を十分に吸収できるように、しばらく煮込みます。
Step 5
次は、とろりとした卵を落とす番です。あらかじめ溶いておいた卵2個を、豚カツと玉ねぎに直接かからないように、フライパンの縁に沿ってそっと流し入れます。すぐに火を止め、フライパンに蓋をして約10秒ほど蒸らし煮にします。卵が半熟状態で、しっとりと仕上がりますよ。
Step 6
温かいご飯が盛られた器の上に、出来上がったカツ丼を形が崩れないようにそっと移し盛り付けます。豚カツ、玉ねぎ、卵が調和するように美しく盛り付けましょう。最後に、準備しておいた小ねぎをたっぷり散らせば、彩りも豊かになって完成です！
Step 7
しょっぱさと甘さが絶妙な特製タレと、たっぷり乗った豚カツが食欲をそそるカツ丼、玉ねぎ豚カツ丼の完成です！見た目にも美味しそうな、豪華な一食となりました。
Step 8
もし、お子様のおかずのために作って余った豚カツがあれば、このように丼にして活用してみましょう！余った食材も無駄なく、素晴らしい料理に生まれ変わらせることができますよ。
Step 9
しっとりとした卵、柔らかい玉ねぎ、そしてボリューム満点の豚カツ！一杯で大満足できるカツ丼、玉ねぎ豚カツ丼で、美味しくて幸せな食事の時間をお過ごしください。今日も美味しく召し上がれ！
