こちらは、韓国の焼肉料理「カルビ」を家庭で手軽に楽しめるようにアレンジしたレシピです。牛のハラミ（横隔膜）とスカートステーキ（外側スカート）を、甘辛くコクのある自家製タレにじっくり漬け込んで焼き上げます。まるで本格的なプルコギのような味わいで、お肉本来の旨味を存分に引き出します。タレはつけダレとして使うことを意識し、お肉の表面には軽く絡ませる程度にしています。ご家庭でも、炭火焼肉のような香ばしさを楽しめるよう、グリルパンやフライパンで焼く方法をご紹介します。お子様にも大人気で、家族みんなで楽しめること間違いなし！電気グリルは調理に少し時間がかかることもありますが、網の洗浄の手間を省くために、残ったお肉は甘辛く炒めても美味しくいただけます。焼いても炒めても美味しい万能レシピなので、ぜひ試してみてください。柔らかくジューシーなハラミとスカートステーキを、本格的なプルコギ風に仕上げて、食卓を豊かに彩りましょう。