初めてドゥルプ（山菜）キムチに挑戦しました！ ドゥルプは子供があまり食べないので、普段はあまり食卓に並ばない食材です。しかし、お婿さんがドゥルプ好きだと聞いて、早速産地直送でお取り寄せしました！ 1kg頼んだのですが、予想以上の量でした。全部茹でてチョゴチュジャン（甘辛い味噌だれ）につけて食べるだけでは飽きそうだったので、半量はキムチにすることにしました。キムチにすれば、日持ちもして美味しさも増すはずだと期待して作ったのですが、大正解でした！ 産地直送なので、新鮮さと香りが格別でした。これからは、春になったら毎年こうして産地直送で取り寄せることにします。スーパーで買っていたものとは比べ物にならないくらい味が違って、本当に驚きました！ そして、キムチにしておくと、定番のチョゴチュジャンにつけて食べるよりも、私にとっては断然美味しく感じられました。春の短い期間にだけ楽しめる、食欲をそそる特別なキムチです。ぜひ、美味しく作ってみてくださいね^^