春の香りが満載！超簡単でやみつきになるセリの醤油漬け
[おかず] ご飯泥棒！簡単セリの醤油漬けの作り方
春の味覚、香ばしいセリで作る万能醤油漬け！もやしご飯にかけたり、温かいご飯と混ぜたり、パリパリの海苔で巻いても絶品です。ご飯が何杯でも進んでしまう、やみつきになるレシピをぜひお試しください！
主な材料- 新鮮なセリ 1束（きれいに洗って下処理したもの）
- 青唐辛子 3本（辛さはお好みで調整）
調味料- ニンニクみじん切り 大さじ1
- 醤油 大さじ10（または普通の醤油）
- 韓国産唐辛子粉（細挽き）大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1（たっぷりめ）
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- 醤油 大さじ10（または普通の醤油）
- 韓国産唐辛子粉（細挽き）大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1（たっぷりめ）
調理手順
Step 1
まず、セリを流水で数回丁寧に洗い、土や汚れをきれいに取り除いてください。根元をきれいに処理すると、よりすっきりと召し上がれます。
Step 2
下処理したセリを、約1cmの長さに食べやすいように切ります。セリの根元の部分が大きい場合は、包丁の背で軽く押さえると混ざりやすくなります。青唐辛子は種を取り除き、みじん切りにします。ここにニンニクみじん切り大さじ1を加えます。
Step 3
ボウルに準備したセリ、青唐辛子、ニンニクみじん切りを入れ、醤油大さじ10、韓国産唐辛子粉大さじ2、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1、炒りごま大さじ1をすべて加えます。全ての調味料が均一に混ざるように、よく混ぜ合わせれば、美味しいセリの醤油漬けの完成です！
