春の味覚、香ばしいニラ醤油だれ
超簡単ニラ醤油だれ：食欲不振も吹き飛ばす！
春になると、なんだか体がだるくて食欲が落ちがちですよね。そんな時こそ、香りの良い春野菜、ニラをたっぷり使った醤油だれを試してみてください。失われた食欲がよみがえってくるはずです。簡単なのに美味しいこのレシピで、春を存分に味わいましょう！
主な材料- 新鮮なニラ 10本（根付き）
調味料- 醤油 大さじ7（お好みで調整してください）
- 粉唐辛子（細挽き）大さじ2
- ごま油 大さじ2（香ばしさをプラス）
- にんにくのみじん切り 小さじ1（約0.5大さじ）
- 炒りごま 大さじ1（風味と食感をプラス）
- 水 大さじ2（タレの濃度を調整）
- 醤油 大さじ7（お好みで調整してください）
- 粉唐辛子（細挽き）大さじ2
- ごま油 大さじ2（香ばしさをプラス）
- にんにくのみじん切り 小さじ1（約0.5大さじ）
- 炒りごま 大さじ1（風味と食感をプラス）
- 水 大さじ2（タレの濃度を調整）
調理手順
Step 1
まずは、新鮮なニラを準備します。ニラの根元に土が付いていることがあるので、流水で丁寧に洗い流してください。根元の硬い部分は切り落とし、水気を軽く切って準備しておきましょう。
Step 2
きれいに洗ったニラを食べやすい大きさに切っていきます。まず、ニラ全体を約2等分にし、長さを半分にしてください。
Step 3
次に、お好みに合わせてニラを刻みます。より繊細な味わいを求めるなら細かく刻むのがおすすめです。食感を楽しみたい場合は、2cmくらいの長さに切ると良いでしょう。どんな切り方をしても、ニラの爽やかな香りはそのまま活きます。
Step 4
大きめのボウルに、まずはタレのベースを作りましょう。醤油大さじ7と水大さじ2を一緒に入れます。こうすることで、醤油が濃すぎず、まろやかに仕上がります。
Step 5
次に、残りの調味料をすべて加えます。粉唐辛子大さじ2、香ばしいごま油大さじ2、ピリッとしたにんにくのみじん切り小さじ1、そして最後に炒りごま大さじ1を加えて、タレの風味を豊かにしましょう。
Step 6
準備したタレに、刻んだニラを加えて全体が均一になるように混ぜ合わせれば、美味しいニラ醤油だれの完成です！ニラを潰さないように、優しく混ぜるのがポイントです。
Step 7
さあ、このように簡単なのに美味しいニラ醤油だれが完成しました！温かいご飯に混ぜて食べれば、一食のご飯が立派に成り立ちます。食欲がなくなったら、いつでも作ってみてください！
