春のお弁当にぴったり！簡単サンチュ巻き寿司
サンチュ巻き寿司：春のお出かけに最適！簡単で美味しいお弁当メニュー
春のお出かけにぴったりな、簡単で美味しいサンチュ巻き寿司のレシピをご紹介します。新鮮なサンチュにご飯を包んで、一口でパクッ！春の訪れを味わいましょう。
主材料- 温かいご飯 2膳分
- 新鮮なサンチュ 12～16枚
- 美味しく炒めたプルコギ 150～180g（市販品または手作り）
- 香ばしいごま油 大さじ2
- 味付けの塩 ひとつまみ
- 仕上げにごま 少々
- お好みのサムジャン 適量
調理手順
Step 1
まず、ご飯を準備します。炒めたプルコギは食べやすい大きさに細かく刻んでください。ボウルに温かいご飯2膳分、刻んだプルコギ、香ばしいごま油大さじ2、仕上げにごま少々を入れ、均一に混ぜ合わせます。もし味が薄いと感じたら、塩ひとつまみを加えて味を調えてください。プルコギ自体の味付けによって塩の量を調整すると良いでしょう。
Step 2
準備したご飯を、一口サイズに丸く握ってください。あまり大きく握りすぎるとサンチュで包みにくくなるので注意しましょう。お子様のお弁当なら、キャラクターの型抜きを使っても楽しいですよ。
Step 3
新鮮なサンチュはきれいに洗い、水気をしっかり切ってください。水気が残っているとご飯がべたつく原因になります。サンチュの葉の上に握ったご飯を乗せ、まるで花が咲くようにきれいに折りたたんで包んでください。サンチュの端を内側に寄せ、ご飯がはみ出さないようにしっかりと包みます。
Step 4
きれいにできたサンチュ巻き寿司をお弁当箱に、見た目よくきれいに並べてください。隙間なく詰めることで、移動中に崩れるのを防ぎます。
Step 5
最後に、巻き寿司と一緒に食べるサムジャンをお弁当箱に添えてください。サムジャンは市販のものや手作りのものなど、お好みのものを使用してください。ご家庭にあるサムジャンにごま油やみじん切りにしたニンニクを少し混ぜると、さらに風味が豊かになります！
