映画館気分！おうちで簡単キャラメルポップコーン
できたて熱々！映画館のようなキャラメルポップコーンをご自宅で
映画のお供に欠かせないポップコーン！あの絶妙な塩気と甘さがたまりませんよね。もう映画館に行かなくても大丈夫！ポップコーンの豆さえあれば、ご家庭でも手軽に風味豊かなキャラメルポップコーンが作れます。特別な道具は一切不要！誰でも簡単に作れるので、ぜひ今日からおうちで甘いホームシネマタイムをどうぞ！
ポップコーンの材料- ポップコーン用トウモロコシ 1/2カップ（紙コップ基準）
- サラダ油（キャノーラ油、グレープシードオイルなど）大さじ1
甘いキャラメルソース- 砂糖（グラニュー糖またはきび砂糖）大さじ4
- 無塩バター 小さじ1
- 水あめまたはコーンシロップ 大さじ1
- 砂糖（グラニュー糖またはきび砂糖）大さじ4
- 無塩バター 小さじ1
- 水あめまたはコーンシロップ 大さじ1
調理手順
Step 1
まずは、このレシピに必要な材料をすべて揃えましょう。ポップコーン用のトウモロコシ、サラダ油、そしてキャラメルソースの材料となる砂糖、バター、水あめです。砂糖はグラニュー糖でもきび砂糖でも、キャラメルの風味が少し変わるだけで、どちらも美味しく作れます。
Step 2
ポップコーンを弾けさせるための、深めの鍋またはフライパンを用意してください。ポップコーンが膨らんでも溢れない深さがあり、蓋がしっかり閉まるものを選びましょう。鍋にサラダ油大さじ1を熱し、中強火にかけます。
Step 3
用意したポップコーン用トウモロコシを紙コップで1/2カップ計り、熱した油の鍋に入れます。均一に弾けさせるために、鍋底にトウモロコシの粒が重ならないように広げるのがポイントです。
Step 4
鍋を軽く振って、全ての粒に油が均一にコーティングされるようにします。その後、用意した蓋をしっかりと閉めてください。よりカリッとしたポップコーンにするには、蓋を完全に密閉せず、少しだけ蒸気が抜ける隙間を作ると良いでしょう。
Step 5
しばらく待つと、「ポンッ、ポンッ」という軽快な音とともに、トウモロコシの粒が弾け始めます。鍋の中でポップコーンが踊るように弾ける様子を楽しみましょう！
Step 6
ポップコーンが弾ける音が最初より頻繁になり、その間隔が徐々に長くなってきたら、火を弱火に落とします。こうすることで、弾けきれなかった粒が焦げるのを防ぎ、ポップコーン全体が均一に仕上がります。
Step 7
ポップコーンの弾ける音がほとんど止まったら、火を完全に消します。鍋の余熱で、まだ弾けていない粒もすべて弾かせるために、蓋をしたまま1分ほどそのまま置いておきましょう。
Step 8
さあ、美味しいキャラメルソースを作りましょう。ポップコーンを弾けさせた鍋をきれいに拭くか、別の小さなフライパンを用意します。無塩バター小さじ1、砂糖大さじ4、水あめ大さじ1をすべてフライパンに入れます。
Step 9
弱火にかけ、材料がゆっくりと溶け始めるのを待ちます。ヘラやスプーンで混ぜすぎると砂糖が固まったり焦げたりすることがあるので、最初はそのままにしておき、砂糖が溶け始めたら、軽く混ぜながら全ての材料が滑らかに混ざるようにします。
Step 10
キャラメルソースが沸騰し始め、気泡が出てきて、砂糖の粒が完全に溶けて透明でとろみのある液体状になったら、ソースの完成です！キャラメルの色が濃くなりすぎないように注意してください。（約2～3分）
Step 11
火を止め、鍋から出したばかりの温かいポップコーンをキャラメルソースのフライパンに加えます。火を止めた状態で、ソースが固まる前に、ヘラやスプーンを使って手早く全体にキャラメルが絡むように混ぜ合わせます。熱いので火傷に注意してください！
Step 12
キャラメルソースがポップコーンにコーティングされ、少しずつ固まり始めます。塊になったポップコーンは、少し冷めてから手や箸などでほぐすと、より食べやすくなります。完全に冷める前に食べるのが一番美味しいです。楽しい映画鑑賞の時間をお過ごしください！
